各位好，小妹目前有两~三个月的空档时间
想要去学做红豆饼
想请问板上如果有去学做红豆饼的是怎么找师傅的呢？
在网络上看到一堆小吃补习班，但感觉评价好像都不怎么样
家里附近有一间红豆饼生意很好，想说或许可以直接去问是否可传授技术，
并且请店家让我免费打工学习制作流程跟孰悉技能
但是不知道行情大概怎么算呢？
就单纯传授技术配方的话？
因为我看一般小吃补习班学一项料理也大概3000左右
另外想试着找找看红豆饼的二手器材，但爬板上的文
似乎红铜的很难找到二手的
且我本身在台南，这类二手器具似乎都要在台北比较多...
请问有人有门路可以询问的吗？
另外题外话只是聊天～
学习红豆饼我是想去澳洲卖
本身所在的城市是属于观光城市（中国香港台湾日本观光客皆是主力）
朋友开卖鸡蛋仔生意就挺不错的～
我知道外国人不喜欢甜的豆类，所以学习到技术之后也会研发外国人会喜欢的口味
（e.g. 起司、OREO、金莎）
想请问板上有没有在西方国家卖这些甜点小吃的经验
是否愿意传授一些经验跟我看不到的盲点提示呢？
先谢谢了～

那真的没什么技术。另外，前几篇一堆顶让文，你先和他们请教为什么顶让……

真的没啥技术+1自己买个模具研究研究就出来了去找个摊打工观察一下大概流程就差不多

红豆饼皮有技术欧，有蛋糕类，脆皮类，松饼类。馅红豆煮法，奶油煮法，芋头煮法！三千只能学到烂大街的做法，保证你自己吃一次就不想吃！好吃的配方钱难买的，金鸡母为什么要卖，杀鸡取卵就算你找出好吃配方，配方可以打出来后放多久，超过时间后消泡就做不出蛋糕口感！

各大百货有关北红豆饼可在去应征看看

1.去应征红豆饼店工作2.有些烘焙设备行有开课，可以打电话问

红豆饼比的是馅料，再来饼皮要不差耐烤，很费工

虽然说是没技术，但吃过大部分的都是浓浓香料味 恶心死了