事实上
我有点不解的是 您妈妈厨艺好 和卖粥以及锅烧面有什么关系
因为以上那两样非本科系的人一样可以做 原因很简单
去买碗锅烧面或粥 亲眼看他们煮 您就知道我说的了
厨艺好 建议可以改走简餐或是中餐之类的 因为那种别人才吃得出厨师的手艺
个人建议
先从简单易手的咸水鸡开始 一来食材可批发 二来摊子成本不像红豆饼高
然后摆在自家店前面 试试看客源
PS:再这么会算成本,没有客人上门还是0,先求有客人再求赚钱比较好
※ 引述《hateself (同胞爱团结 团结真有力)》之铭言：
: 前阵子我其实在犹豫以小吃为主去创业
: 红豆饼盐水鸡
: 上礼拜有发文也很谢谢大家给我的建议
: 但家人一直阻止我 甚至因此吵了好几回都没有共识
: 家里其实本来是卖类似面店的工作
: 客源其实不错 但妈妈不懂得经营 导致都没有赚钱
: 再加上员工都是亲戚 所以还有人情方面的压力
: 后来我妈就说不然就跟我一起做
: 她不用那么累还赚不到什么钱
: 妈妈对她自己的厨艺一直很有信心
: 后来我们有了共识觉得卖粥品锅烧系列
: 利润算起来也不少 只是可能点不太好找
: 妈妈本身有卖吃的经验 但她算的利润有点出乎意料
: 的高 所以其实我不太相信
: 想问问看大家 卖粥锅烧系列会比卖盐水鸡红豆饼
: 好吗