健康网》手脚冰冷恐缺B群、铁！ 营养师提醒“这类食物”要少吃
2025/02/07 18:55
罗碧／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕为何天气一冷，手脚就容易冰冷？营养师张语希在脸书专页“营
养师 张语希”发影片解答，这很可能是缺乏B群及铁的缘故。因为B群能提供人体能量、
铁质能促进血液循环，当缺乏这2个营养素，四肢就容易冰冷。另外，若是有此问题者，
饮食上也要避开性凉的蔬果，如苦瓜、水梨等。
手脚冰冷这样做可改善
●多运动：有助于增加身体的代谢力。
●多喝温水、少吃冰：点手摇饮时也要少点冰的。偏凉性的蔬菜水果也要少吃，像是水梨
、西瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类。
有些有手脚冰冷问题的民众往往会认为自己可能贫血了，便想要借由多吃铁质含量丰富的
食物来改善。对此，国健署根据食品成分数据库列出了富含铁质的食物，并以每100公克
来做计算。
国健署指出，可以优先选择含铁量丰富且吸收率又高的食物，例如：猪血，鸭血、猪肝或
牛肉、鸭肉等颜色较深的红肉，这类食物所含的铁质较高，是人体容易吸收的形式。
不过，国健署也提醒，虽然摄取红肉来补充铁质的效果较佳，但摄取过多红肉的同时，也
会吃下过多的饱和脂肪，可能会提高胆固醇、肥胖或大肠癌的风险，因此建议依照“我的
餐盘”，每餐摄取1掌心的豆鱼蛋肉类，且不过度依赖单一种食物，才能摄取到均衡营养
；吃素的民众，可以选择铁含量较高的深色蔬菜，例如：红凤菜或红苋菜，以避免缺铁问
题。
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