张志家猝逝！心肌梗塞年轻化 专家推6类护心食材
2024/01/02 中时新闻网 郭冀铭
前职棒名投张志家猝逝，享年43岁，死因疑为心肌梗塞。谈及心梗，总让人心生恐惧，除
了定期做健检防范外，摄取正确饮食也有正面效益。营养师刘怡里就表示，心梗有年轻化
趋势，想要护心，建议可吃6类食物，包括鱼类、绿色蔬菜类、坚果种子类、豆类、高维
生素C水果类，以及适时补充水分。
刘怡里过去在脸书粉专“刘怡里 营养师”发文指出，心肌梗塞发生率正逐年攀升，且罹
病者也有年轻化趋势，尤其三高患者、抽菸或体重过重等高风险族群，务必要特别小心。
想要预防心梗来袭，健康饮食、规律运动加上用药与定期检查都是缺一不可。她并特别整
理出以下6大护心食物，以供民众参考：
1、鱼类：鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、虱目鱼。
2、绿色蔬菜类：芦笋、地瓜叶、绿花椰菜、菠菜。
3、坚果种子类：葵瓜子、芝麻、开心果。
4、豆类：豆腐、毛豆、豆浆。
5、高维生素C水果类：芭乐、木瓜、小番茄、奇异果、柑橘类。
6、水分：开水、无糖茶。
在绿色蔬菜类方面，菠菜被列入其中，事实上其也被许多医师、专家所推崇。营养师刘馥
萱就曾提到，菠菜富含多种抗氧化剂，含有叶酸能降低血液中同半胱胺酸的浓度，减少血
管的氧化伤害，达到护心血管的作用。泌尿科医师高铭鸿则表示，菠菜不仅能护心血管，
还有护眼、维持骨骼健康等优点，但要注意的是，它的草酸含量也很高，若摄取过量易造
成结石。
除了上述护心食材外，刘怡里也推荐以下“护心一日食谱”:
●早餐：9汤匙燕麦、240毫升无糖豆浆、水煮蛋1颗。
●早点心：1颗芭乐、240毫升低脂奶1杯。
●午餐：150克糙米饭（8分满）、1碗绿色蔬菜、1掌心大的鱼类。
●下午点心：100克原味优格（3分之1碗）、坚果1汤匙、1颗橘子。
●晚餐：100克地瓜饭（半碗）、1碗综合蔬菜、1碗毛豆、1只卤鸡腿。
刘怡里补充，每天喝足2000毫升的水分，包含开水和无糖茶饮皆可；饮食种类多样性变化
，尤其是蔬菜水果要足够；每餐中适当的加入葱、姜、蒜、辣椒等辛香料来强化血管健康
。
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