健康网》远离神经退化性疾病 研究：“地中海饮食”降低风险
2023/12/15 18:14
罗碧／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕台湾将迈入超高龄化社会，也意味着巴金森氏症、失智症等神经
退化性疾病的罹患人口逐年上升。瀚仕整合功能医学中心医师欧瀚文表示，营养被认为是
认知健康的关键调节因素，其中有研究显示，地中海饮食可以降低减少失智症等认知障碍
风险，且有较少的忧郁症状。
粒腺体在健康上扮演重要角色，欧瀚文在脸书粉专“欧瀚文医师 功能医学”引述研究指
出，多种维生素和营养素对于粒腺体具有保护作用，包括辅酶Q10（CoQ10）、肉碱（
Carnitine）和白藜芦醇（resveratrol）。另外，也有临床研究发现硫辛酸（Lipoic
acid）和白藜芦醇可能也有延缓认知功能下降的作用。
欧瀚文指出，研究也发现，辅酶烟酸胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）影响许多关键的细胞功能
，包括维持代谢平衡和健康老化所必不可少的过程，因此由此可知，一个需要考虑的因素
是粒腺体健康。
饮食选择助于减缓神经退化
此外，营养丰富且具抗发炎性质的饮食，也和降低许多慢性疾病风险有关。欧瀚文引述研
究显示，健康的饮食习惯，包括富含植物多酚和抗氧化剂的饮食，可能具有神经保护作用
，以支持认知功能，甚至减缓神经退化。
欧瀚文进一步说明，流行病学、观察性研究及临床试验更证明，更好能遵循特定饮食计画
，并优先考虑植物、全谷物和健康脂肪摄入，例如地中海饮食、DASH（防止高血压的膳食
方法）和MIND（神经退化延缓的地中海-DASH介入）饮食，可以降低失智症等认知障碍风
险。
其中针对地中海饮食法，欧瀚文引述一项2021年的观察性研究，其使用问卷调查评估遵循
地中海饮食，对希腊7个城市的2,092名65岁以上民众的认知能力和心理状态的影响，该结
果显示，配合饮食的族群有较好的认知状态和较少的忧郁症状。此外，2022年的26个研究
的分析也发现，采地中海饮食法及健康成年人的认知障碍风险较低。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4521328