健康网》尾牙聚餐不怕胖 营养师授5招
2023/01/04 13:33
〔健康频道／综合报导〕新的一年不只新气象，不少人的公司也会趁这时举办尾牙，或是
跟朋友聚会跑摊。营养师表示，聚餐多很容易胖，但只要遵循以下5点原则：把聚餐当成
每周1次的快乐餐、不要狼吞虎咽、搭配无糖饮料、饮酒适量、维持当日热量总量，就不
用担心再这段期间会摄取太多热量。
营养师余朱青在脸书粉专“余朱青 营养师”发文表示，年底到农历过年前这段期间，一
直以来都是尾牙聚餐的旺季，无论是公司主办的盛大尾牙宴，或是三五朋友的年终小聚，
都可说是一摊接一摊吃个不停。每年到了这个时候，也有不少人会询问要如何因应聚餐，
以免还没过年就先胖上一圈。营养师表示，只要遵循以下5点聚餐原则，就不用担心会摄
取太多热量：
●把聚餐当成每周一次的快乐餐：安排聚餐时，最好一周只安排一次就好。一周一次快乐
餐刚刚好，放松心情好好享受美食也是很重要的。
●慢慢吃，不要狼吞虎咽：聚餐时多花点时间和许久不见的朋友聊聊天，不要一坐下来就
忙着狼吞虎咽，这样会在不知不觉中吃下过多的食物。和朋友多聊聊，慢慢进食，反而可
以增加饱足感。
●最好搭配无糖的饮料：吃饭时多少都会搭配饮料，这时候不妨选择茶、气泡水等无糖饮
料为主，或是只喝白开水也很好。若不喜欢没有味道的水，可以试着加些柠檬片或柳橙片
来增加风味。
●饮酒要适量：酒精也是高热量的来源，正在体重控制的朋友小酌即可。一杯150ml左右
的葡萄酒或是一瓶330ml的啤酒，大约有超过100大卡的热量，威士忌和高粱等酒精浓度更
高的酒热量也会更高。
●维持总量原则：适时调整当日其他餐食内容，如果当天已经知道有聚餐了，不妨适时调
整其他餐的内容，例如中午有聚餐，那么到了晚上可能也不会太饿，可以改吃生菜沙拉搭
配舒肥鸡胸肉这类餐点，这样一整天的进食总热量就算会超标也不至于超标太多。
余朱青表示，聚餐是件很欢乐的事情，建议朋友们不要太焦虑，放松心情吃，毕竟过度焦
虑也是造成肥胖的原因之一。忙碌了一整年，是时候放松、抛下焦虑，和久违不见的朋友
来顿聚餐。
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