中秋烤肉多高盐食物 医曝6类常见地雷 白吐司也上榜
2022/09/10 中时新闻网 郑玉如
中秋节不只要赏月、吃月饼，烤肉更是许多人必备活动，烤肉虽然好吃，但吃多了恐伤身
。医师提醒，许多烤肉食材都属于“高盐食物”，就连白吐司也上榜，吃太多会增加肾脏
的负担，若出现水肿、频尿、口干舌燥等3症状，就要注意可能吃太咸了。
恩主公医院泌尿科高铭鸿医师在脸书粉专提到，烤肉吃到的食材大部分都是“高盐食物”
，就连看似清淡无味的白吐司也是，万一没有节制的吃，体内盐分过高，除了会导致腰围
增加、提高肾脏负担外，还会增加尿路结石风险，引发高血压、中风等心血管疾病、使胃
发炎、增加胃癌机率及失智风险，甚至影响更年期女性髋骨密度的流失。
高铭鸿医师盘点常见6大类高盐食物，主食类是面线、白吐司；甜食为零卡果冻、柠檬夹
心、巧克力夹心饼干；饮料类的运动饮料、蔬果汁；调味料类，例如沙茶酱、烤肉酱、肉
燥、蘑菇酱；加工食品，香肠、培根、火腿、鱼浆制品鱼丸、贡丸，其他还有凉面、麦片
、关东煮的汤汁。医师提醒民众，身体若出现水肿、频尿、口干舌燥等3症状，就要注意
可能是吃太咸了。
另外，很多人喜欢吃香肠、火腿、培根、泡菜、酸梅、咸鱼等醃制品，但醃制品大多含亚
硝酸盐，有的还添加过量盐分及化学成分，恐会造成肾脏负担，增加高血压风险，不仅如
此，食物醃制后，容易流失部分营养素，建议民众少吃为妙，或挑选无添加香料、色素、
保色保味化学成分的醃制品。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220910002077-260418?chdtv