慢性发炎都是自己吃出来的！5种饮食恶习赶快改掉
2020-05-21 09:40常春月刊 常春月刊
“肠道”被称作是人体第二个大脑，负责“消化、吸收、防御免疫”三大功能；而肠道的
肠道黏膜就像是人体的皮肤，扮演屏蔽、保护的功能，肠道黏膜若被破坏产生发炎现象，
在体内发生过敏反应，“肠漏症”就会找上门。
北投健康管理医院营养师潘富子表示，“肠漏症”从名称上看来，感觉上就是肠子破了一
个洞一样，事实上是指原本紧密排列的肠道细胞黏膜，受到了不均衡饮食、饮酒、长期服
用消炎药物等因素，破坏使肠道黏膜细胞产生间隙，这时候细菌、病毒、未被消化完全的
食物大分子(麸质、蛋白质等)等，就会从这些缝隙渗入血液及淋巴液内，进而引发体内免
疫球蛋白G的慢性过敏。
体内血液的免疫系统一旦感觉到有外物入侵就会派出抗体去捉捕消灭，使得体内产生发炎
情况，后续可能接连引发一连串的“免疫失调”，如：皮肤容易发痒过敏、干癣、湿疹、
慢性疲劳、肌肉疼痛、类风湿性关节发炎、腹泻、水肿、慢性食物不耐症等问题。
其实，日常生活中这5种饮食恶习都是地雷，小心容易诱发肠漏症，造成免疫漏洞：
1、喜欢吃就拼命吃：看到爱吃的就不节制，造成容易暴饮暴食，突然大量食物在吃下肚
后，有可能造成酵素不足，让食物分解不完全，未被分解完全的大分子就容易刺激肠黏膜
，形成肠漏。
2、只吃菜不吃主食：部分想减肥的人认为减少淀粉的摄取可帮助瘦身，在用餐时就只吃
菜不吃饭，其实是错误的观念，吃主食若和动物性蛋白质、蔬菜搭配，可防止血糖值的快
速上升，避免引发胰岛素抗阻。
3、注意特定过敏食物：依据每个人的体质不同，需避免摄取容易引起过敏反应的食物，
可能会引发过敏的食物如：牛奶、奇异果、含麸质食物等。
4、爱吃高油脂、高热量食物：长期吃太多精致淀粉、精制糖、高油脂或反式脂肪食物，
如炸鸡、披萨、汉堡等垃圾食物，容易破坏肠道的菌相，提高肠黏膜发炎机率。
5、长期服用药物：长期服用或过度依赖药物，如抗生素、消炎药、胃药等，都有可能破
坏肠黏膜屏障。
https://health.udn.com/health/story/5976/4577855