抗氧化食物有哪些？哪些食物具有抗氧化作用
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研究表明，癌症、衰老等其他问题都和体内过量的自由基有关系，抗氧化在护肤品中是很
重要的，人体的抗氧化有自身合成的，也有是食物供给的，食物可以帮助人体抗氧化，防
止衰老，那么抗氧化食物有哪些？哪些食物具有抗氧化作用？
1、抗氧化的食物1、番茄
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的
超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄
（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数
倍，抗氧化功能也更超强。
2、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的
红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，
你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。抗氧化火力同样猛烈的绿茶
同时还具有去油腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何
乐不为？
3、鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，
当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。
4、坚果
富含维他命E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生等）除了具有抗氧化功能之外，还
能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危
险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们
要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。
5、花椰菜
除了含有丰富的维他命A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物
于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
抗氧化是肌肤衰老的最大威胁，饮食不健康，日晒、压力、环境污染等都能让肌肤自由基
泛滥，从而产生面色黯淡、缺水等氧化现象。都是身体产生氧化的“罪魁祸首”。所以无
论从健康层面还是从护肤层面，我们都需要在日常生活中注意抗氧化。人体的抗氧化物质
有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损
伤中起至关重要的作用。补充抗氧化物质有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除
，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发
生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。
2、抗衰老的方法(1)喝茶
下午茶的时光是我最伟大的发现之一。不仅仅是因为茶里充满了抗氧化物以及抗癌物，一
个午后的品茶小憩更是医生嘱咐你的释放压力的好办法。
(2)吃鱼
一些研究表明在鱼类里的欧米伽-3不饱和脂肪酸对皮肤有着特别好的作用。
(3)吃坚果
坚果是一类充满了抗氧化脂类，维生素和矿物质的完美零食。它们同时也能极佳地抑制食
欲——但是主意别吃超过一把的分量。
(4)橄榄油
很难想到有什么东西比橄榄油更全能，更健康，更美味了。过去几十年里，饮食当中的油
脂如此坏的口碑实在令我感到痛心，因为那些健康的油脂比如橄榄油其实对人体有无数多
的好处。油脂可不仅仅是对你“没坏处”，它是人体必须的。
(5)椰子油
油脂类有形状和大小繁多的品种，中长链的脂肪酸比如那些存在于椰子油里的，逐渐被学
者发现有着重要的作用，尽管证据有限。椰子油对于素食者来说同时也是一种很健康的饱
和脂肪来源。可经常使用椰子油来烹调东南亚食品。
(6)吃水果
就像蔬菜一样，水果含有大量的抗氧化物并且帮助你保持水润。维生素C尤其被认为对皮
肤大有裨益。