想请问各位大大
小妹本身在制作宠物专用的肉干
如果没有添加任何其他的添加物
只是单纯把生肉烘干而已
有需要送验八大营养成分吗?
还是以卫生署公布的八大营养成分下去计算就可以了呢?
比方说1000g的生鸡胸肉烘干之后剩下300g
而卫生署公布的肉鸡不含皮鸡胸肉的营养成分为
每百克
热量115(千卡) 水分72(g) 蛋白质22.9(g) 脂肪1.9(g) 碳水化合物2(g)
胆固醇72(毫克) 钠(35(毫克)
消失的700克是否都是水分?
如果这样计算下来,那烘干之后每百克的营养成分又该怎么换算呢?
若我在这1000g的生肉里添加了100g的南瓜
烘干后的营养成分是否也能套用相同的方式下去计算呢?
还是一定要送验才能标示在包装上呢?
第一次PO文,不知PO在这是否妥当
还请各位多多包涵:)