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http://www.thirdnature.com.tw/index.php?op=blog&active=bloglist&blogid=290
文／陈俊旭
“XX果糖，是好糖！”还记得2、30年前这个果糖广告吗？
因蔗糖和葡萄糖会导致血糖快速升高，大家便以为果糖比较健康，甚至建议糖尿病患者用
果糖代替蔗糖。这是非常严重的错误，因为果糖比蔗糖或葡萄糖更糟糕！
一般的葡萄糖进入人体后，可在任何细胞内“糖解”产生能量，它是食物，不必经过肝脏
解毒。但果糖就不是这么一回事，除了精子和少数肠壁细胞可以燃烧果糖产生能量之外，
果糖不能被人体细胞糖解，而且必须进入肝脏代谢。换句话说，果糖就像酒精一样，对身
体而言都属于毒素，必须透过肝脏解毒。所以现代科学家称果糖为“不会醉的酒精”，既
会成瘾，又会造成脂肪肝与肥胖。说来很讽刺，果糖和酒精同样有害身体，我们禁止未成
年人喝酒，却允许小孩喝高果糖饮料。
果糖除了会增加肝脏负担，若囤积在肠道中，还会发酵产生毒性很强的“LPS内毒素”来
破坏肠壁细胞、造成肠壁破洞，之后毒素再从肠壁破洞进入血液，最后进入肝脏。此外，
如果每日摄取果糖达50公克，还会产生胰岛素抗性，进而形成糖尿病，也会造成代谢症候
群。而且肝脏在分解果糖时还会产生尿酸，并增加肝的氧化压力而引发痛风。
研究发现，每日摄取60.70公克果糖，连续10周后将会导致三酸甘油酯、尿酸、GGT 和血
压升高、内脏脂肪增加、末梢血管糖化、组织中脂肪的氧化增加、肝脏发炎以及肝细胞坏
死等症状。
披着甜蜜外衣的毒药
光是喝饮料，就会喝出这么多问题，当然必须忌口。不过，这并不容易。很多人自以为没
吃果糖，殊不知果糖早已全面入侵我们的生活，全球皆是如此。因为果糖甜度高，是蔗糖
的1.73倍；加上果糖具有独特的风味、价格又便宜，早就成为许多食品的甜味剂首选。从
可乐、沙士、果汁到茶饮等各式饮料，甚至是布丁、蛋糕、冰淇淋等甜点，几乎全都沦陷
，就连现冲手摇的饮料店，大部分也都使用高果糖糖浆。
魔鬼总是以美丽的外貌出现，果糖兼具又香又甜又好喝又便宜的优点，是不折不扣的隐形
杀手。我要特别提醒各位父母，不要让小孩喝太多果糖饮料，因为现代食品已经有很多添
加剂，加上农药化肥、环境污染，肝脏早就疲于奔命忙着解毒，若再大量吃果糖，就会更
加伤肝，况且果糖还会衍生一大堆问题。为了健康，市售饮料还是少碰为妙吧！
摘自《健康，不是数字说了算》