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当这个夏天我们几乎只能被动地接受一部又一部剥削原创价值的续集电影，或是对着炫目
的特效却让心灵和脑袋濒临干涸时，【料理鼠王】的适时出现，昭告着它是2007好莱坞至
今交出最漂亮的一张成绩单。皮克斯公司不仅让只能停留在“谐仿”阶段的【史瑞克三世
】望尘莫及，也再度证明了他们有能力制作出连大人都为之着迷、感动的动画电影。
【料理鼠王】的剧情乍听之下既简单又流于公式化：沈迷于料理的小老鼠，不甘命定捡拾
人类的残羹过活，而想做出真正的料理；再加上阴错阳差的历险，以及食神灵魂的鼓励，
牠不仅从地下水道直入知名巴黎餐厅的厨房一开眼界，甚至和缺乏天分的小厨师合作无间
，为失去食神坐阵的餐厅重燃光彩。然而看似简易的剧情大纲，光看幕后人员怎么描述小
老鼠从“偷”食物到“作”食物、以及从郊区到城市的经过，什么叫“流畅”，早已不辩
自名明。或是从本片在厨艺世界所花费的考据功夫，也让人不得不叹服皮克斯是以绝顶专
业的电影水准而无愧于法国料理世界的另一种专业。
然而【料理鼠王】的可取，决不仅止于那些多如繁星的食材与令人垂涎的菜色（尽管看了
确实令人食指大动），栩栩如生的动画技术（每只老鼠从造型到鼠毛都各具特色），和懂
得在公式之间添加血肉的手法（这正是目前台湾众多尝试挑战类型电影的创作者最弱的一
环）。而是它在表面的励志企图以外，更动人的弦外之音。
透过小老鼠的故事，我们仿佛得到坚持梦想与勇气，其结果必然甜美的结论；但【料理鼠
王】并没走上这么简单的快乐结局，因为小老鼠能被认可，还需要受他帮助的小厨师愿意
坦承自己并非神奇妙厨，这一步无疑打破了那种想当然尔却十分狭隘的成功神话（例如让
小厨师突然开窍变成食神接班人），也一举突破血统与物种（族群）的偏见。然而更神来
一笔的是让严苛的评论家在尝过小老鼠的料理后，那篇发自内心、铿锵有力又感情丰富的
告白，既道出了表面苛毒的批评背后那股执著的热爱与捍卫的迫切，却也坦承了当我们变
成僵硬的权威后，极可能错失了接受新东西的心胸。
人与鼠、创作者与评论者的和解，也许太过理想化且温善了些，但这份接纳异己的成熟雅
量，却是有尊严与份量的，它让这部电影迥异于一般好莱坞作品过于简化的英雄主义，而
拥有更宽厚与包容的空间。在符合迪士尼家法的同时，也有了自己独特的声貌。