※ 引述《shijuin (小小宝)》之铭言：
:原文恕删
我的婆婆与妈妈烹调习惯很好，要跟版友分享是烹饪方式
我妈手艺很好，做菜十分美味。调味方式就像食谱出来。菜肉该怎么配，搭什么辛香料，
色香味俱全。导致我养成一张挑剔的嘴
我曾经还自许像孔子一样是“食不厌精，脍不厌细。”所谓料理“色恶，臭恶，失饪，不
时，割不正，不得其酱”对我来说都是不合格的。一整个很多毛，不过只是挑嘴不挑食，
料理端到面前还是会怀着感激将他吃完，内心默默打分数。真的不合味就塞给老公吃，让
他作我的厨余桶，导致老公还一度以为我问“你要不要来点”时，就是遇到我不爱的食物
。太冤枉我了，好吃的我也会分他吃啊！
相较我，老公在口味上就很不挑，某次跟他抱怨吃的某家黑白切，猪肉臭臭的(一种猪体
特有的臊味)他完全不能理解，还嫌弃我像玛丽皇后一样难搞，叫我别吃庶民食物，回去
吃我的甜点。这是交往中的事， 后来才知道这是我婆婆训练出来铁甲味蕾。
相比我妈是料理的循规者，婆婆就是料理界横空出世的新星，崭新味觉体验的开创者。
第一次到他们家吃饭时，真是令我大开眼界。一些我从没想过的食物组合，虽然后来证实
有些是我少见多怪，也有这样的做法。如蛤蜊鸡汤，以前都以为鸡汤就是香菇，笋子，蒜
头，梅子的组合。但海味与鸡汤的共舞，竟能创造如此鲜美清甜，绝佳滋味让人忍不住来
上好几碗，这道是我婆婆的拿手料理，好味道我也学下来。(要特别说明，我到22岁那年
，才第一次吃到蛤蜊鸡这道汤品。还被老公笑说是井底蛙。之后才知道他是常见料理)
但更多是让人匪夷所思的组合，如会出水的青菜与脆脆豆类一起煮，味道重的与清爽的放
一盘。家中火锅会出现羊肉片与满满虾子，羊特有羶味与浓郁的虾酱混在一起，那味道难
以言喻。很多的菜肴都是让我很难评价好坏
最令人崩溃的有一次全家出外吃四川火锅，当老公想把大肠丢进辣蟹锅时竟无人阻止，结
果把蟹锅煮成大肠臭臭锅，锅中传来土地恩泽的味道，只感觉螃蟹在默默垂泪。我才了解
对这家人而言，没有什么食材是像“罗密欧，你为什么是罗密欧。”彼此的结合是不被允
许的。
不过这种情况，在一位男人的出现后，有了改变！?
他。就。是。 阿基师！！！
有一阵子我婆婆很爱看阿基师的节目，餐桌上会跟我们说哪道菜是跟阿基师学的，自此后
家中菜色就中规中矩多了。只能说不管是那种类型的男神，对妈妈们的影响还是很大的。
所以想要改变婆妈的烹调习惯，先试图洗脑他喜欢上某位料理人，跟他说那个谁谁不是有
教吗？相信我妈妈们会很开心的照偶像做法去实行。
上述那些，其实是发生在跟老公结婚以前。结婚后公婆的饮食习惯又有一次变化。
这次他们迷上了，健康且营养价值高的 鲑鱼 ！！我们跟公婆不同住，我们在北部工作
，大概两个月一次会回去一趟，回去吃几餐就会吃同片数的鲑鱼。打开冰箱满满都粉红色
的鲑鱼肉，我公公买鲑鱼的摊还有家里电话，这次鱼货品质不够好还会打电话请我公公别
过去。
吃鲑鱼很好但重点在煎完鲑鱼之后，婆婆他会用鲑鱼油炒菜。所以整桌菜都是鲑鱼味，吃
过不少鲑鱼混搭新风味，鲑鱼油炒高丽菜，炒白菜，炒青椒，炒丝瓜，炒菇类。
印象最深刻的是有一次炒龙须菜。龙须菜对我来说是清炒山产的概念，第一次尝到这种味
道。脑中浮现的是黄金传说滨口大吼大叫地，从山崖海角一跃入海捕鱼的画面。味蕾的震
撼就像浪涛打在峭立的断崖上，如果这道菜有名字，我会为它取作“海龙王”。
虽然自己内心剧场那么多，但是餐桌上还是会称赞婆婆手艺真好，跟老公默默的把菜吃完
。都是好食材要惜取自然的赐予，反正吃下肚里转换成的就是生命的能量，排出的东西也
都大同小异。
结婚后婆婆也会让我掌厨，我厨艺不精所以还是请婆婆下指导棋，一样用鲑鱼油炒菜，只
是会选择自己觉得还算搭的，例如炒洋葱就很对味。作菜的过程看起来步步惊心，端出来
往往是火候过头色相不佳的菜，自己吃是觉得还能入口，但公公婆婆却称誉有佳。他们人
真得很Nice，我说的一口好菜，但实际去作才能感受到不容易。
厨房是料理人的战场，无论男女都一样，别人在作时还是关上嘴，睁一只眼闭一只眼。可
以安慰自己的是，外面烹调的卫生环境其实不会比在家中好，听过在饭店打工过的朋友爆
料，只能说: 不要问，很可怕。怎么做最好？老话一句:自己动手，丰衣足食。
目前我的料理方式是截取妈妈与婆婆两家之长，有时会拿着食谱战战兢兢的捏比例算火候
时间;有时就很写意的将冰箱剩下的材料，通通丢下去煮。有一次作了清冰箱盖饭，味道
不错卖相很差，拍起来像厨余或呕吐物，我还恬不知耻的放上FB与朋友分享。其中一位朋
友震惊它的外表，当我回应他老公很赏脸全部吃光光，他回我 果然是真爱。
感谢亲爱老公，每次都会将我端出的菜给吃光，就连媲美黑暗料理界的也不例外。当有人
能将你亲手作的料理全数吃光，并大声称赞好吃时，你会发觉 真正的幸福与爱情 就在这
里。