※ 引述《xxxxx0296 (十八代阿宅)》之铭言：
: 昨晚朋友忽然来访
: 公公不太爱吃外食 照例我会准备午晚餐才出门
: 因为没办法现煮 只有他一个要吃 我又带两个小孩 最好用的就是电锅
: 今天我是准备汤跟青菜就这样放在电锅里蒸
叶菜、浆果、豆类都不宜清蒸
因为会变黑黑、变酸
: 汤就很简单...瓢瓜切一切 放几块肉进去
放肉OK
但我的经验来说 大骨>肋骨>宾拉骨>肉 鲜度的比例大概是这样
种类大概是 猪>牛>鸡
只放肉进去 鲜度差一些 而且挑选猪肉牛肉要注意 太鲜红的
那是没放血的猪肉(一般电宰的都是如此) 要从冷水开始放肉进去煮
把杂质煮出来
肉就放肉丝OK 切丝 不然太老难以入口
肉丝不够甜 可以放蒜增甜 或者番茄等也OK 豆类试过皇帝豆不错
: 青菜是秋葵 虽然准备时也感到神奇 这个蒸了不是会变黄色吗?
: 基于我婆婆之前也这样用过 我很简单想说应该是可以接受
秋葵其实很多人拿去蒸
例如
http://www.haodou.com/recipe/337632
也有些海鲜炖汤会放秋葵下去一起蒸
但如果纯青蒸 火候控制不宜 听起来应该会黑黑烂烂的
不如川烫过直接吃就好
: 怕他忘记冰箱有肉臊 特意拿出来放桌上(没有热)
: 弄好以后我就跟朋友出门 一直晚上七点
: 老公接到他爸爸打来骂的电话
: 我现在还没吃饭 买便当回来吃(老人家肚子饿抓狂)
: 坐在旁边的我感到很奇怪 我不是有准备吗?
: 于是我就叫老公又回CALL回去给他爸
: 老人家说我今天中午也吃便当 你老婆弄的是人在吃的吗?给猪吃还差不多
: 我听了整个傻眼...
: 你是在等我回去煮吗!!!
: 我朋友偶而才来 你有必要这样吗?
: 两个小孩我也带出门 没拜托你顾 你是在叫嚣什么?
: 没结婚以前你不是一样在吃便当吗?
: 现在有媳妇可以煮就嚣张了吗?
: 是有多难吃?我回家自己吃明明就很正常 有必要这样讲话吗?
总而言之 吃这样的中晚餐 心情上就感觉很不用心 敷衍了事
请记得 如果心情上过不去 不如不要做
要做就要用心 要顾品质
品质不好就要有被嫌弃的心理准备
被嫌弃才能进步
不然就都不要做 不需要生气