不是草莓！水果农药残留排行出炉 连3年冠军都是它
2024/02/21 中时新闻网 吴慧芬
水果富含维生素及矿物质，但食用前记得洗干净，营养师程涵宇整理出“2024台湾水果农
药残留排行榜”，这次检测全台4119件水果中，农药残留比率最高的水果，跟去年、前年
都一样，都是百香果，残留率达14%，其次是西瓜与木瓜，至于民众一般认知里农药恐残
留较多的草莓，仅排第5名。
程涵宇在脸书粉专PO文指出，台湾一年四季盛产的水果多样又超好吃，吃水果是一件很幸
福的事，水果提供多种维生素及矿物质，尤其是维生素C帮助抗氧化，钾稳定血压，同时
水果还含有各种类黄酮、花青素等提升身体保护力的植化素，生吃水果是轻松获得更多维
生素C及植化素很好的选择。
程涵宇整理了农业部最新公告的“110年台湾蔬果农产品农药残留监测研究成果报告”，
这次检测全台4119件水果中，农药残留比率最高的水果，跟去年一样依然是由百香果蝉联
第一名，百香果已连续3年拿冠军，其次是西瓜与木瓜。
程涵宇整理出前16种水果农药残留不合格率排名依序为，百香果14%、西瓜7.1%、木瓜
6.6%、荔枝5.6%、草莓4.7%、龙眼4.3%、印度枣4.1%、洋香瓜4.1%、香瓜3.5%、枇杷3.3%
、香蕉3%、柠檬2.5%、芒果2.4%、柳橙2.3%、番荔枝2.2% （释迦）、莲雾2.2%。
程涵宇指，农药对人体危害依种类不同，摄取过量会中毒，长期累积会造成肝肾负担，但
好在这次上榜会直接食用的水果，只有草莓、印度枣、莲雾是连皮吃，其他大部分水果都
是带皮的，但还是想提醒大家养成好习惯，在切水果之前、去外皮之前水果一定要先洗，
因当我们在去皮剥皮的时候，水果表皮的农药，可能会不小心沾染到果肉而吃进去。
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