我吃素，因为我爱地球 中市新光国中全校素食日
国立教育广播电台
2023年11月27日 周一 下午1:38
环保爱地球，台中市立新光国中透过学生自发性的推动沈浸式的环保教育，一改过去环境
教育的无趣的刻板印象，透过入班宣导以及趣味闯关，果然，午餐后的餐桶蔬菜剩余量变
少了，全校师生快乐做环保。
台中市立新光国中的学生林佩萤利中午休时间进班到教室进行环保宣导，像是生产一公斤
的牛肉就要消耗4120升的水，相当于41200瓶的养乐多的水，生产一公斤的豆腐只需要418
公升的水，约4180瓶的养乐多，如果选择植物性饮食，一年就可以省下大约83万公升的水
。
想要从校园做好环保，新光国中的林佩萤同学希望跳脱过去制式无聊的宣导方法，她和林
芊妮同学向老师提出“校园素食日-吃素与环保的推广活动”要从个人到和学校着手，让
环保的概念融入国中生的日常。
在个人方面，林佩萤和王芊妮推出“慢食运动”、“主题式旅游”以及“多吃素减少水资
源浪费”。在学校部分，搭配竞赛力推无痕背包客的户外教学，以及环保知识游戏闯关，
还有“全校素食日”。
“校园素食日-吃素与环保的推广活动”指导老师林玉婷老师说，年轻学生，尤其是男生
，不喜欢吃菜，所以想改善大家对于环保的刻板印象，提升大家对于素食的接受度。
陈俊谚同学可以接受素食，也知道吃菜有益健康，吃素省水，分享给我，多吃一根叶可以
省83万公升的水。三年级的杨定甫是世界少年跆拳道锦标赛国手，不爱吃素，特别是A菜
带有苦味，唯一能接受的是高丽菜；学校推素食日，他知道多吃蔬菜很健康。
实施“校园素食日-吃素与环保的推广活动”，新光国中的同学改变对素食的印象，林玉
婷老师说，看到菜都被吃光光时，觉得学生好可爱，他们就是少了点鼓励。林玉婷老师认
为，要让年轻孩子吃素食并不容易，但是，至少能传递吃素食的概念给学生，而未来也能
将这样的概念给学生，以及他们的下一代。
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