植植走永续生活游行 11/25国际素食日为地球而走
2023.11.16
【本报台北讯】每年11月25日为国际素食日，全球许多地区会在这天举办各式活动，呼吁
各界重视永续、环保与采行动物友善的生活方式，台湾蔬食团体将举行“植植走”永续生
活游行，盼国人改变饮食习惯，同时要求政府正视植物性饮食对于气候变迁的影响。
台湾永续饮食转型智库执行长白卿芬表示，这是国内首度蔬食团体大游行，并且南北大会
师，最主要的倡议就是“提倡植物性饮食”。
她表示，11月25日上午9时从凯道出发，沿着罗斯福路，最后到客家文化园区，有60个各
式植物性饮食摊位在现场，欢迎支持植物性饮食、忧心全球气候变迁的朋友一同参加。
一贯道总会代表高秀忠表示，台湾有14%的蔬食人口，国外分析，未来蔬食产业商机一年
达4兆台币，周边相关产业延伸可达8兆台币，可见未来低碳饮食将蓬勃发展。
KiTA台湾友善动物协会执行长潘定泽表示，人类的饮食中屠戮很多动物，以友善动物的角
度推动饮食转型。
周一无肉日平台总召张祐铨表示，经过努力，全国国中小学蔬食日实施情况，从过去的
55%提升到近80%，但无肉日当天的厨余特别多，主要是没有好的烹调，因此不断有研习会
教导学校厨工如何烹调蔬食，学校午餐学生满意度也有所改善。
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