每年1.3万人死于肝病 医推“1水果”超护肝：打成汁都有效
2023/04/17 中时新闻网 施春美
根据卫福部统计，台湾每年约13,000人死于慢性肝病、肝硬化及肝癌，饮食如何护肝引发
大家关注，医师表示，有10大天然食物抗肝癌，包括石榴、大蒜、芦笋、生姜、番茄、黑
醋栗等，他尤其推荐石榴这水果，即使喝果汁，护肝效果都非常好。
根据卫福部统计，台湾每年约13,000人死于慢性肝病、肝硬化及肝癌。慢性肝病及肝硬化
为全国主要死因的第9位，肝癌更是全国癌症死因的第2位。基隆长庚医院肝病防治中心主
任钱政弘在中广《听医生的话》节目中推荐，10大抗肝炎的天然食物，包括石榴、大蒜、
芦笋、生姜、番茄、黑醋栗、葡萄、姜黄、四季豆、巴西蘑菇。
他表示，他非常推荐石榴汁，然而台湾很少看到石榴贩售，“不过喝石榴汁也有非常好的
护肝效果。”他曾在《下班经济学》YouTube表示，一些文献指出，石榴汁可以降低GOT、
GPT指数（即肝脏损伤指数），亦即可改善肝功能，还可降低血脂、血糖、治疗高血压。
除了上述的10种天然抗肝癌食物外，他表示，慢性肝病患者在生活饮食中应注意下列事项
；脂肪肝患者应减少含糖食物的摄取、脂肪肝炎患者应补充维生素E、肝硬化患者应补充
蛋白质、避免肌少症。
此外，生活中应避免毒素、减少食用加工品（色素、食品添加剂）、农药，同时要睡眠充
足、增强免疫力。
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