健康网》水果吃多易致痰湿和冷底！ 中医教“食”机：2类人注意
2023/02/24 17:47
〔健康频道／综合报导〕水果很养生、多吃多健康？中医师王大元表示，水果吃多易造成
痰湿和冷底体质，特别是凉寒性水果，因为它的糖分、水分和性味，容易导致体内湿气累
积，聚湿成痰，所以建议水果早上饭后吃，能帮助大脑运作，但易胃食道逆流者、糖尿病
者，不建议在下午茶、饭前及空腹、睡前吃，易增身体负担。
水果吃多易造成痰湿和冷底体质
王大元在脸书粉专“元气中医师 王大元”发文指出，凉寒性水果像是柑橘、莲雾、柿子
、香瓜、葡萄柚、西瓜、奇异果、火龙果、椰子和草莓等。中医认为痰湿是因为脾胃运化
失常，温煦功能出状况，使体内湿气异常积聚停留无法排出，甜滋滋的水果更会加重痰湿
体质的形成，而且多数水果性味寒凉，过度食用也容易使身体冰冷，进而出现胸闷、水肿
、容易困倦、身重不爽的症状。
2种人吃水果更要注意时间
到底怎么吃比较好呢？王大元表示，原则上正常人建议1天摄取2份水果（1份约1个拳头大
）最好可以退冰后再吃，如果血糖、血脂过高则必须严格控制在1天1份水果以下。此外，
水果适合在早上饭后吃，因为适量的糖分能帮助大脑运作，强化1天的工作效率，但以下2
种人吃水果要注意：
1.易胃食道逆流者：请在饭后30分钟内吃水果，不要在下午茶、空腹或睡前食用。
2.糖尿病患者：建议在饭后吃，饭前食用容易使血糖快速升高，增加身体负担。
明明都挑甜度低的水果来吃，怎么还是会愈吃愈胖？王大元提醒，这是因为不同糖类（如
蔗糖、果糖和葡萄糖）的特性和成熟度所致，虽然不同糖类以相同重量来看，果糖吃起来
最甜，蔗糖第2，葡萄糖则最不甜，这样看似多吃果糖就好了，因为同样甜度下，果糖的
用量最少，热量也会比较少，这样观念是错误的。
王大元提醒，果糖虽然相对甜度高、热量低，但它也比较不受胰岛素的控制，当身体超出
负荷时，无法完全储存成肝糖，会导致代谢异常和脂肪堆积，造成心血管系统的负担。另
外，除了口感以外，因为果糖在低温状态下，分子结构更接近、化学键结（如氢键）较强
，因此吃起来也会更加甘甜，让民众一口接着一口，体重也直线上升。
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