无肉蔬醒》吃蔬食强化体内环保 全素药局帮忙把关
2022年11月26日 周六 下午7:08
在台湾约有340万人茹素，除了落实在饮食上，也有药师开设蔬食药局，只提供素食的产
品服务民众。还有专门提供素食的保母，给他带的孩子，不仅较少有肠胃问题，也学习到
环保爱地球的精神。
60多岁的李金燕，长年吃素，15年前担任保母后，把茹素带进幼儿生活。
素食保母 李金燕：“签合约之前，我都会跟他(家长)说我吃素，小孩也要跟我吃素，家
长都会开心接受。”
素食保母 李金燕：“腰果 菱角 嫩豆腐 猴头菇，食材全部下去炒，红萝卜 马铃薯，好
这样可以加咖哩，电锅再炖一下下，吃饭了 吃饭。”
前后带过6个孩子，再加上自己的孙子，都观察到茹素对孩子的好处。
家长 吴宗岳：“他(儿子)跟我女儿两个人出去，我觉得他们精力都比人家旺盛，他们小
时候 没有因为什么拉肚子，肠胃炎(看医生)，他们的过敏 生病 吃药，我觉得好得也比
一般小朋友快。”
素食保母 李金燕：“苦瓜 他妈妈说苦瓜他会吃吗，我煮的苦瓜不会苦，要给小孩子吃
你要先川烫。”
“哈囉，你好 要找什么吗？(因为我有朋友吃素食，我想要买素食的保健食品。)”
蔬食人口越来越多，同时也开始注意，选择素食的营养补充品。
民众 陈先生：“日本、日系的都裹一些糖衣，不知不觉，我才知道这是荤食的，所以我
说 来这种店比较方便，(蔬食)友善的店，然后就会来问他。”
30多岁的药师张永逸，在妈妈肚子里就开始吃素，因此选择开立蔬食药局。从商品开始替
民众把关。
素食药局药师 张永逸：“大部分像是虾红素 DHA，或者是角鲨烯，这些东西，其实它一
开始是，源自于动物身上发现，但后续因为生技产业的发达，它都已经可以去从植物萃取
，这类的产品是素食的，一般来说可以避免掉，可能胶囊壳是荤的，有可能是明胶或虫胶
。”
筛选后的产品明显比一般药局少，身边的朋友，甚至是厂商也担忧，有办法长久经营吗。
素食药局药师 张永逸：“为了要赚钱，或留住这个客人(卖荤保健品)，我们就会觉得说
，那就不要赚钱吧，我们做得下来，我们就继续坚持，跟大家结善缘，如果做不下来，至
少我们能守住我们的坚持。”
无论是爱护环境、为了健康或生命，大家在这领域尽一分心力，营造友善环境，让更多人
能体会蔬食的美好。
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