2022-05-12 04:23 联合报 / 张健常（台南市）
女儿小学五年级时，老师在课堂上播放关于畜牧业的影片，有带到一些屠宰场的画面，视
觉震撼冲击她对动物出现在绘本里美好的想像，回到家跟妈妈分享观后心得，并问说以后
可以不吃肉吗？我们的家庭教育向来开放并尊重孩子的选择，考量她仍在发育阶段，只要
求蛋奶不宜限制，孩子顺势而为，以为只要不吃动物的肉应该影响不大，后来接触愈多资
讯，发现实际情况并非如此。
譬如乳牛生了小牛才两三天就必须隔离分开，以便专责为人类提供大量乳汁；蛋鸡场孵出
的小公鸡立刻被送上输送带绞成饲料，因为再也没有利用价值。于是她连蛋奶也不碰了，
别说皮包皮鞋，包含动物实验的化妆品一概不使用，甚至生病看诊时，还询问医生可否不
要开有胶囊的药，因为胶囊的外壳也是荤的。
大家都听过Vegetarian素食者，泛指不吃肉，包含蛋奶素、锅边素或五辛素的朋友，但近
年出现的另一个字Vegan，却是更严格的纯素主义者，我的理解是以动物福祉为出发点，
拒绝任何以动物为原料生产的加工食品、医药、美妆与生活用品等，是非常纯洁的价值信
仰，也是一种生活主张。
心怀慈悲的Vegan女儿觉得：从动物身上可以获得的营养，替换成植物也可以；选择肉类
就等同代表支持那些食物背后的生产流程，那简直是一场悲剧，不管对动物或是环境都是
。她确实认为作为Vegan的生活会有一点不方便，但那些受剥削痛苦的动物们，也从来没
有方便过，人类的智慧不是让我们自以为了不起地去站在其他物种之上的，凡生命皆平等
，以迫害动物赚取利益的产业，本就不该存在。
女儿很早就立定志向要拯救更多动物，后来也如愿以偿进入兽医系就读，读自己有兴趣的
书总是十分带劲儿。但她几年苦读下来，做父母的总是担心，镇日被原文教科书、实验室
与实习课程疲劳轰炸的女儿，如何达到营养均衡，又能妥当经营自己的学习步调与人际关
系？
日前休假带女儿去一间新开的餐厅享用早午餐，我和老婆合吃一份精致的焦糖海盐戚风蛋
糕，她坐在一旁可以完全不为所动，连店家招待的杏仁片薄饼也敬谢不敏。我觉得奇怪而
询问，她才告诉我们，因为杏仁种植过程会造成蜜蜂群大量死亡。
啊，这孩子的信仰真是太坚定伟大了呀！
https://udn.com/news/story/12662/6305122