※ [本文转录自 Food 看板 #1YEnhmui ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 井家 日式侘寂风蔬食定食/早午餐/甜点
时间: Wed Mar 23 21:04:42 2022
图文好读版：https://maruplayplay.pse.is/3w952p
餐厅名称：井家Tea House
消费时间：2021年/11月
地址：新竹市东区文化街82号
电话：(03)5355635
营业时间：AM09:00~PM05:00；周五延长营业到PM09:00
每人平均价位：$350
有无包厢：有
新竹护城河边上的日式蔬食餐厅“井家Tea House”，拥有相当高的google好评，提供自
制面包盘早午餐、日式定食、甜点和饮品。尤以自制面包盘早午餐和甜点备受推荐，为了
早午餐而来却因售完而无缘品尝，改享用素食定食套餐。写意舒适的用餐环境，非常适合
聚餐，为了早午餐还想再来一次！
餐厅位于护城河尾端路旁，距离新竹火车站步行约10分钟的距离。从新竹火车站，沿着护
城河旁的林荫步道漫行，整治良善的护城河和舒适的步道，悠悠的走着十分钟的距离，一
下子就到了呢！至于机车可选择街弄内的路边停车格，开车族除了路边停车外，也可以停
至同样位于护城河附近的府后停车场。
井家没有显眼的招牌，但有着低调却引人侧目的外观，豪无违和感座落在路边。留下一隅
遮蔽式内缩平台作为出入口，剩余的大面积门面则采一半玻璃和一半原木板的设计，独特
的是玻璃在下缘而原木板在上缘。
不知其热门程度的我选在假日正午时间直接登门，刚好剩余两个空位，晴天霹雳的是服务
生先行告知早午餐面包的部分已全数售完，进一步询问是否还有意愿用餐。就是为了早午
餐而来的我难掩失望，然而临时也找不到其他选择，索性还是决定入内用餐了。
餐厅内部以带有自然纹理的地面和水泥灰墙呈现不修饰的原味，简约摆上木作藤编桌椅，
添入植栽注入清新感，再搭配暖色调的光源，步入空间就可感受到不同的宁静沈淀氛围，
回归简朴纯真。
用餐空间宽阔，有双人桌、四人桌、圆桌、大桌，甚至还有日式包厢，约可容纳35人左右
。桌与桌也保持在一个舒服的距离，让同桌的人可以享受其中不受太多干扰。
我选择了麻油蔬菜冬粉煲，其中还可免费加点麻油煎蛋！掀开锅盖麻油味喷鼻而来，好香
哪！香煎酥脆的荷包蛋之下蕴含丰富的配料，有豆腐、丝瓜、鸿禧菇、玉米笋，最底层则
是冬粉，以上这些食材都是我的爱啊！
口味上，调味清淡主要以麻油以及食材本身带出鲜甜风味，清爽不腻口，份量够充足，整
体还不错只不过料理手法比较家常，少了点惊喜感。
小菜的份量不算多，有豆腐和渍菜颇有在日本吃定食之感。小菜及汤品同样没有过重的调
味，不过最惊艳的当属豆腐绵密滑顺的口感，特别好吃！
另一份选择了手工丸子佐日式黑醋酱定食。主餐的部分佐料同样丰富份量充沛，有丸子、
花椰菜、莲藕、紫地瓜和红萝卜，除了花椰菜其余食材已事先煎炸处理，再以黑醋酱调味
，让每样食材都裹上黑醋酱，酸酸甜甜的口味特别下饭。
手工丸子口味细致独特，此外米饭中还添加了麦角，让这碗饭多了口感层次，别有用心。
也不知道宅宅是心里有底，或者无肉不欢，就我看来他离接受素食这条路还相当漫长哪！
这天的两款定食部分，在餐点变化、料理手法、口味和丰富度，整体中规中矩，比较没有
令人惊艳的亮点，还有小小诟病的是在消费上稍微偏高，如果定食能附基本款饮品，可能
心中的水平比较可以达到平衡。不过，井家的早午餐盘还有甜点评价都相当高，面包控我
本人依然还是对于井家的面包盘早午餐抱有极大的兴趣，加上优雅别致的用餐环境，下次
再访一定要吃到面包盘早午餐。