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餐馆名称：文山草堂
地址：新北市石碇区碇格路二段2号
电话：0933 615 950
营业时间：AM11:30 ~ PM05:30（周一周二公休）
平均价位：＄500
隐身于石碇深山的无菜单蔬食料理“文山草堂”，经常是门庭若市预约满满的状态。带有
浓郁书香气息的文山草堂，宽阔的腹地可远眺山景，徜徉在一片绿意之中，另依照时令提
供各式素食料理，每个时节来都可品尝到不同的料理变化。雅致环境和养生料理，吸引了
许多都市人前来放松身心，真心推荐！
文山草堂位于石碇郊区半山腰，需自驾前来，google地图就可以找到囉！餐厅附设停车场
腹地广阔，可停放十台以上汽车。
当我们抵达时，距离上菜时间还有半个多小时，于是我们不疾不徐缓缓地步入餐厅。草堂
被一片绿意环绕，这般环境未先入内就让人感到一片舒心。
正式穿越门檐，依然还没看到餐厅正面，而映入眼帘的是广阔的庭院腹地。以碎石铺路的
庭院，沿着周围有各种形式的休憩区，石椅区、凉亭区、长椅区，供客人自由停留。很少
会觉得等待时间如此难熬，在文山草堂时间反而被抛诸脑后，只想让人沈浸在此，就深感
满足。
步入正门，是一处满溢古色古香富有文雅气息的接待厅堂。厚实的原木桌椅上摆有五子棋
，供客人娱乐，墙上则是挂上许多毛笔字画，皆来自草堂主人之手，供客人赏阅。
草堂以中央庭堂分界共有两处用餐区，进入建筑物的左手边采用日式风格，需褪鞋入座，
三面大面积的落地窗，加上拥有山景视野，远离尘嚣的氛围，让此处用餐区特别热门，不
少客人在预订时都会特别指定此区呢！ 要是能，我当然也会指定在和室区用餐，不过我们
一家子这天并不在此处用餐，可是我一点都不感到扼腕，能以候补之姿，顺利在预订时间
前来文山草堂用餐，我心足矣。
半挑高用餐区，虽同样三面拥有大面积玻璃窗，却与日式座位区有截然不同的感受，不过
外头的草木扶疏绿意依旧，同样是很惬意的用餐环境。
文山草堂为蔬食餐厅，未提供荤食，且仅供应午餐和下午茶，价位及用餐时间请参考下方
说明。而餐厅只接受现金，要注意喔！最新的价格及规则，请洽询餐厅为主。
午餐：为无料理菜单形式，采人头计费，$500/大人；$200/小孩。用餐的时间从12:30～02:30。
下午茶：有菜单供选择以饮品和点心为主。价格请参考下菜单。用餐时间从02：30～05:30。
每一桌的餐点固定于12:30分上菜，早到的话就像我们可以在周围蹓跶，或者与服务人员告
知直接入座。待入座后，服务人员便会先送上”文山包种茶”供品茗。石碇亦有栽种茶叶
，故文山草堂取自于当地，茶汤厚度适中，清香回甘，相当受到大家的喜爱。
第一道前菜料理，选用当地食材”石碇豆腐”搭配其他配菜，口味清淡，吃得到豆香味。
第二道接连上桌，一衷我认为是最后做结尾才会出现的凉甜汤，实则不然，它是咸的温四
神薏仁莲子汤。
之后的佳肴不为单人份，采共享分食的形式陆续上桌，不一会的时间料理占满了整桌。先
是石碇许家面线卷和番茄沙拉盅。清炒综合时蔬。
食材有彩椒、白花椰、笋片和猴头菇。
主食紫米香芹饭。
接续是所有料理中，比较重口味又带点茄汁风味的”白菜卤”。
再来是汤品，锅内的食材依然不手软，有芋头、南瓜、糯玉米及野菜点缀。
甜品是手作麻糬与桃胶银耳甜汤。
最后是以草堂自制手工麻糬划下句点。
最后的最后，抵不过菜单绿豆糕的吸引，加点了一盘绿豆糕。
一家人对文山草堂都赞誉有加。我也不得不赞扬，从电话订位到亲身至草堂用餐，文山草
堂员工温文有礼的服务态度，让我们整趟用餐体验相当舒服，更不用说前面提到从里到外
清幽写意的用餐环境。
再者，合理的价位享用9道菜色，吃得巧又吃得饱，非常划算！虽然有些人觉得草堂的料理
不够精致过于清淡，但对我来说，文山草堂依照时令变换菜色，它们才是真正做到所谓的
“无菜单料理”，而不像许多自称无菜单，却google就能知晓菜色且常年不变少了惊喜感
，无菜单都不无菜单了。
至于口味，以天然食材原味不倚赖过重的调味手法，只能说重口味请三思。
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