2020年10月
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素学烘焙坊
电话:(02)8285-5335
地址:新北市芦洲区长兴路52-1号1楼
营业时间:10:30-21:30
购买连结:https://www.veganmathbakery.com/
位于芦洲长兴路上的“素学烘焙坊”，
邻近中原公园和光华路旧社区，
开业不久就相当受到当地居民的欢迎。
如果不是有在地人带路，
我想我也很难发现这里，
看似平凡的面包店，
因为多了点用心，
让每个角落都充满亮点。
“素学烘焙坊”主打的是全素食材，
连鸡蛋和牛奶都不使用，
部分更以豆浆取代鲜奶，
更打造无麸质的产品，
最重要的是不添加人工和化学添加剂，
原料成分单纯，
除了吃起来更健康，
让长辈和小朋友食用也更加安心。
店内面包的品项满多的，
如果不特别说明真的无法察觉是素食。
而且大部分的商品除了标示品名，
也将内容物清楚注明，
不了解的地方店员也会主动解说，
让大家在选择上也能更放心。
除了面包外，
各式糕饼类也不少，
过年过节想送礼会是很好的选择，
毕竟现代人很注重健康，
在品尝糕点之余又能少点负担，
收到这份礼真的会觉得特别贴心。
基本款的法国长棍和吐司也没缺席，
法国长棍是采用延展性较高的法国进口面包粉，
口感弹性上的变化也更加讲究。
从早餐开始就能健康吃好好，
心情也会格外美妙啊～
仔细看完一轮，
完全陷入了选择困难，
所以就挑了几样看起来有趣的品项回家尝尝。
金莎巧克力卷＄60/片 ＄360/条
(全素，不含蛋奶）
以满满的杏仁角包裹绵密的巧克力蛋糕，
内部加入自制的巧克力甘纳许酱，
店里的巧克力制品都特别选用
从原料到制作过程都十分严谨的比利时巧克力。
整体吃起来扎实，却又同时感受到杏仁的脆口，
再以浓郁的巧克力酱贯穿，
吃起来超有层次又不会过份甜腻，
真的非常讨喜。
黑胡椒汉堡排＄50
(全素，不含蛋奶）
面包尝起来有弹性和嚼劲，
咀嚼后能感受到淡淡的麦香。
黑胡椒酱是由店家特别调制，
更神来一笔的加入了新鲜苹果汁，
让整体滋味更清新和谐。
内部素肉排和杏鲍菇，
经由特制的黑胡椒酱紧密的结合，
大口咬下，
口腔内尽是胡椒的香气，
滋味非常有内涵，
让人一口接着一口停不下来。
花生手工饼干＄70/包
杏仁露卡手工饼干＄80/包
杏仁露卡手工饼干＄80/包
(全素，不含蛋奶）
以黑糖熬煮过的杏仁，
不仅增添了风味和香气，
也让酥香的饼干多了点脆口的惊喜，
不管配上咖啡或茶都很适合，
是种无论大人小孩都会喜欢的滋味。
花生手工饼干＄70/包
(全素，不含蛋奶）
在揉制面团时，
加入了花生酱和花生粉，
所以一入口花生香气就贯穿了口腔，
瞬间被花生的芬芳所包围，
整体不会太甜，完全不腻口，
真的越吃越涮嘴。
整体来说，
常常看食品内容物标示，
背后那一长串无法理解的化学元素，
真的让人不知道自己吃进了些什么。
“素学烘焙坊”以全素为主轴，
主打无添加物的健康概念，
并且不计成本的使用优质原料和食材，
对于食品的美味度和口感也丝毫不马虎。
吃得好之余也能好好吃，
少了点负担，我们吃得更开心也更放心。
素学烘焙坊
电话:(02)8285-5335
地址:新北市芦洲区长兴路52-1号1楼
营业时间:10:30-21:30
购买连结:https://www.veganmathbakery.com/