健康新选择 “新餐肉”上市 快到蔬食餐馆尝鲜
全文网址｜https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=599283
【记者杨旻芳台北报导】现代人追求方便即食，无论是涮涮火锅、麻辣烫，或是自己在家
煮，很多人都喜欢配上几片午餐肉。不过高钠的午餐肉对人体是个负担，大量的肉类对环
境带来很大的负荷。香港社会企业Green Monday预计今年11月在台湾上市一款“OmniPork
新餐肉”纯素无五辛、无添加味精、防腐剂等优点，是现代人的健康新选择。想尝鲜的人
，明(1)日起可到蔬食餐厅BaganHood抢先体验；国庆日连假3天也可以在草兽派对吃到限
定限量的快闪餐点。
传统午餐肉属于加工肉类，在制作过程中会加入致癌的防腐剂硝酸盐，被WHO认定为一级
致癌物。而新餐肉是植物为基底的100%纯素商品，不含动物成分、也不含味精、防腐剂、
抗生素、激素等对人体有害之添加物，跟传统午餐肉相比，健康好吃对人体无害。
为什么新餐肉比较健康？
新餐肉与传统午餐肉相比，热量低38%、总脂肪低49%、钠含量低62%，并且0胆固醇，全成
分均使用100%植物性来源，是现代人追求健康美味的优质选择。
11月新餐肉零售包才上市，想尝鲜的民众可以到GreenMonday台湾首波合作的蔬食餐厅“B
aganHood”尝鲜，明(10/1)起，GreenMonday与BaganHood合作独家推出“新餐肉酪梨松露
芥末籽酱佛卡夏”，以OmniPork新餐肉搭配酪梨及佛卡夏，制作成开面三明治，佐松露法
式芥末籽酱，口感层次再升级。
图说：BaganHood推出的新餐肉餐点“新餐肉酪梨松露芥末籽酱佛卡夏”。图／记者杨旻
芳
另外国庆日连假3天，板桥大远百的草兽派对市集中，也可以吃到GreenMonday的新餐肉快
闪餐点“新餐肉三明治”，将新餐肉煎的焦香，搭配新鲜番茄、生菜、夹在松软的面包中
，限定期间贩售，想尝鲜的民众不要错过。
图说：10/9-10/11限时三天，可在纯素生活节-草兽派对 Taiwan Vegan Frenzy，吃到“
新餐肉三明治”。图／记者杨旻芳
GreenMonday今(30)邀请蔬食推广者共聚一堂，将这个新产品上市的好消息分享出去，期
望大家可以每周一素、每天一素、或是天天吃素，一起用刀叉对抗地球暖化。
图说：蔬食推广者共聚在一堂，一起用刀叉对抗地球暖化。图／GreenMonday提供