比尔盖兹、李奥纳多都有投资 素食汉堡“V Burger”进驻微风广场
2019-05-31 14:48联合报 记者江佩君╱即时报导
随着素食主义者愈来愈多，“人造肉”市场成为一大商机。来自美国的人造肉制造商，由
比尔盖兹、李奥纳多投资的“Beyond Meat”未来肉排进军台湾，首家百货独立门市“V
Burger”于6月1日在微风广场开幕，究竟“素食汉堡”口感如何？就看人造肉是否能挑战
与颠覆国人的饮食习惯。
“Beyond Meat”未来肉排，是以豌豆为主要原料的打造的纯素肉排，每份汉堡内的肉排
含有20克的蛋白质，特别加入甜菜根打造出逼真的肉排血色，即使成分不含任何肉类，让
它从色泽与口感上都贴近真肉。
这次V Burger特别使用Beyond Meat与Omnipork新猪肉，推出一系列“未来菜单”，包括
经典美式的“切达起司未来汉堡”，或者是日式“炸新猪肉排堡”，提供全新的素食料理
选择，要让平常没有吃素习惯的消费者，也能接受素食料理。此外，V Burger所有餐点皆
可做成全素，让蔬食爱好者能有更多元的用餐选择。除了未来汉堡系列，V Burger还有使
用Beyond Meat自制的肉丸子以及使用新猪肉自制的炖肉酱佐薯球小点。
庆祝开幕6/1至6/10期间，凡购买任一款汉堡，并加购任一款套餐组合，套餐组合部分5折
优惠。
V Burger微风广场店
地址：台北市松山区复兴南路一段39号G楼丽泉广场（国宾影城售票口旁）
https://udn.com/news/story/7266/3845373