乡下阿公阿嬷家的桂竹笋盛产,觉得不帮忙采可惜了这些笋子,但采了后量又大到不知道
该怎么办,因此po上网希望找到有需求的人(如有餐厅需要大量也很欢迎),有鉴于大家住
在城市很难自己处理笋子,所以我们会在采收当天剥壳长煮去涩去苦,保证拿到手的是容
易下锅料理的美味新鲜笋子。
桂竹笋适合炖汤、快炒、煮卤,我最最喜欢的是阿嬷的卤竹笋,绝对是可以吃上好几碗白
饭的美味。
可参考以下食谱:
快炒竹笋
https://hsoldbody.pixnet.net/blog/post/222308807-素炒桂竹笋的小撇步~秋菊阿嬷家
常料理分享
香卤福菜竹笋
https://www.kikkoman.com.tw/cookbook/福菜卤桂竹笋-604.html
福菜竹笋汤
https://icook.tw/recipes/19663
竹笋营养价值高,低脂、低糖、低热量,为减重者所爱。含蛋白质、碳水化合物、膳食纤
维、维生素B.C及多种矿物质微量元素。其内含的粗纤维、膳食纤维能促进肠道蠕动,帮
助消化,去积食,防止便祕,有预防大肠癌的功效。竹笋味甘、微寒、无毒。本草纲目记
载在药用价值方面,它可清热化痰、解渴除烦、治消渴、利水道、利膈爽胃。
菜市场市价一斤(600克)50元,
我们会装成三斤一袋120元(价格低于市价,绝不泡药水保证安全,我们以往都是自己吃,
要怎么泡药水我们还不知道咧)
下礼拜一二可台中面交,下礼拜一后台北可泰山新庄面交,有其他地点需求可站内信询问
,真的很希望能够让大家尝尝
我们乡下的无毒有机超级好吃的桂竹笋,谢谢大家。