抱歉喔晚饭都吃光光了才想到要分享，
没有照片当证据XD
以前吃荤时很喜欢吃炒大肠QQ脆脆的口感，
前阵子看到有素食餐厅的姜丝炒大肠，
是把杏鲍菇切成长长的薄片，
再很费工的来回折，用牙签串好
这样下去炒的，据说口感很棒，
今晚就想说我也来尝试看看！
但我杏鲍菇没有那么费工啦，
只是切薄片下去炒～
结果超级成功的唷！非常好吃！
因为本身是吃五辛素又爱吃辣，
所以有加蒜头和辣椒，
若不吃蒜和辣椒的也可以去掉唷，
一样非常好吃:)
材料：酸白菜、姜、杏鲍菇、黑木耳、香菇素丸、九层塔
（不吃辣不吃蒜可不加的）辣椒、蒜头
调味料：酱油、盐、白糖、素蠔油
做法：
1、爆香姜片、炒香切丁的素丸和杏鲍菇薄片、加蒜末辣椒炒(可不加)
2、加入切小块的酸白菜和黑木耳一起炒
3、加入酱油、盐、白糖一起炒，最后再加入素蠔油
4、放入九层塔，稍微炒过后就可以起锅囉
成品很香，有酸白菜的酸度和酱汁很开胃，
而且我好爱杏鲍菇脆脆有点弹牙的口感！
家人也吃得很开心～
分享给大家:)