资讯揭露：本文为店家招待邀稿
餐厅名称：舒果SUFOOD
试吃时间：2018年/01月
地址：台北市中山区复兴北路58号1楼（点击连结Google Map）
电话：( 02 ) 2751 - 3039
营业时间：每日 11:30- 21:00
部落客图文连结：https://goo.gl/3ym1RG
https://imgur.com/JowHWts
以前大学时代还是学生的时候，对高级餐厅的概念大概就是王品集团，
那时候某些节日或是学期中末之类的大餐，往往都会选在王品旗下的品牌。
但之后觉得王品的东西颇制式而无出彩之处，这几年踏入王品旗下的次数大约也屈指可数
。
舒果这个品牌我记得大约也是在我学生时代开立的，
但这片拼图那时我一直没有去蒐集，
一方面是舒果是素食餐厅之外，另一方面就是他的菜色似乎没有吸引到我这种非素食者的
兴趣。
但舒果SUFOOD去年内部经过整合调整，
重新推出一个全新的概念店，打算以全新的面貌再次挥扬舒果品牌的大旗。
经过朋友朵利斯（点击连接朵利斯的美食笔记）的推荐，感觉真的跟以往有相当地升级，
于是就来吃吃看囉。
舒果SUFOOD全新概念店目前全台只有一家，位于台北复兴北路上，
距离捷运南京复兴站走路不到五分钟的路程；
开车的话附近也满多大楼有停车场的。
店门口不定时有店员发放试喝饮品，另外也有个外带窗口，
方便顾客可以直接外带餐点。
餐厅中央有个圣诞树的桌上造景，
布置得很是可爱。
整体环境宽敞大方，点缀点绿意，
整体用餐环境会让人心情满放松自在的。
吧台处就摆放新鲜水果给顾客看，
也展示出舒果对自己蔬果的自信。
自助餐具区，
虽然每桌的桌上已经有摆好餐具了。
置物篮，
如果顾客对背包放地上有顾虑的话，可以取个置物篮。
每桌桌上会有基本的餐盘、水杯跟餐具等，
水是柠檬水。
菜单（官网菜单连结请点此）
这里因为阅读方便所以放了一个舒果粉丝团的外带菜单，
但还是建议点选上方舒果的官网连结，整个品项会比较完整唷。
无酒精小麦啤酒 N.T 150
无酒精啤酒欸，这超酷的吧？
看到岂有不点之理！！？
其实这款舒果的无酒精小麦啤酒，是以“艾丁格小麦能量饮品”做为基底，
他类似小麦汁汽水，借由二氧化碳的打入，让他有啤酒的气泡感。
另外舒果这边有在做点变化的是，有另外加入果汁进去调和，
所以喝起来反而有点像是啤酒的调酒，感觉不赖。
莱姆斐济果冰沙 N.T 120
这杯冰沙基底带点牛奶，混入斐济果一起打成冰沙，喝起来的口味有点像是养乐多，
但酸度会再微微升高一些，另外多了一丝斐济果的独特香气。
据说斐济果是新西兰的水果之王，
虽然没吃过他本人，但今天喝到这款冰沙，斐济果的味道倒是满特别的，有些难以言喻，
这杯还不错。
草莓波菜沙拉（S） N.T 220
莓果跟波菜的搭配，
很特别吧！
一般的生菜沙拉大多是萝蔓、各类莴苣等，似乎已经成为一套公式了，
不过SUFOOD这把莓果跟波菜做一个组合，我觉得很是别致。
除了新鲜草莓切片之外，还有蓝莓跟蔓越莓干，
搭配起司大把撒在波菜上。
搭配的沙拉酱是舒果每日用新鲜草莓下去打制的草莓酱，
舀一匙草莓酱到口中，还能感受到草莓的颗粒在。
另外在沙拉底部下，铺垫著炸过马铃薯丝，
搭配着沙拉吃增添口感及香气。
我觉得这道沙拉满好吃的，
波菜吃起来多半带有涩感，但这道搭配着莓果跟草莓酱汁一起吃，
波菜的涩倒是不碍口，与草莓、莓果等搭配反而意外的涮嘴。
油渍番茄炖饭 N.T 300
外观是番茄炖饭栽植上几叶罗勒跟几片烤山药片做妆点。
这里番茄炖饭主要是先以白酱炖饭作为基底，而后再以番茄糊下去料理，制作成番茄炖饭
。
所以相较一般的番茄炖饭，SUFOOD的会略微多一点白酱的浓醇跟绵滑，吃起来带有层次。
里头有些比较深色的是油渍番茄，其实当下真的第一个反应是培根之类的，我还想说我要
吃培根～
但突然意识到我是在蔬食餐厅，但SUFOOD是有办法让人忘记妳在吃素食。
油渍番茄因为经过烘烤，所以外壳带点脆皮跟韧性，里头的番茄肉也因为烤过，所以会略
微紧实，番茄的味道会更浓厚；
另外上面的几片新鲜番茄，出乎意料的多汁，
若是一口油渍番茄、番茄跟番茄炖饭下去，应该会觉得嘴里迸出多重奏。
油渍番茄 ▼
蓝纹乳酪南瓜子佛卡夏 N.T 280
三明治的部分是以帕尼尼的方式作呈现，旁边另外会附上一份沙拉跟炒蛋。
炒蛋要炒得好，让他有滑嫩口感，油品上难免会多放一些。但SUFOOD的炒蛋我觉得把握的
还不错，吃起来颇为滑嫩，但又不会腻口。
沙拉的酱汁满特别的，我本来以为是单纯的油醋酱，
但吃起来甜甜的，有些令人惊奇，我觉得带点照烧酱的甜味。
沙拉里头搭了几块煎过的马铃薯，吃起来很香；
而中间搭配的酱是蓝纹乳酪，
这款酱我觉得味道很好，
里头带点酸黄瓜，有些塔塔酱的味道，但味道比较轻，
比较微微倾斜酸甜那一个方向，我觉得是个百搭Sauce。
佛卡夏带点淡淡的迷迭香香气，
涂抹上一些花生酱；
中间除了起司之外，另外夹了一层稍微轻炸过的南瓜泥，带点脆口，
也因为有稍微炸过，南瓜的香气有更突出一些。
这两份主餐吃下来，真的没有意识到我在蔬食餐厅啊！
酸奶烤马铃薯大蒜 N.T 160
整颗马铃薯切薄片，但最后的皮却不切断，带有最后的一点骨肉相连。
马铃薯已经烤到有些松绵的程度，外皮则带有一点口感；
在口味上，我觉得有点柠檬和上奶油奶酪的味道，
有些特别；
上头佐上一坨酸奶做搭配，但味道属于清淡款。
大蒜的部分是切半后直接下去做烘烤，
口感是呈现带点韧性的偏干颗粒状，
我本来以为是像马铃薯般的松软。
这道必须趁热吃，不然冷掉可能油腻感会慢慢变得明显。
老奶奶柠檬塔 N.T 150
我柠檬人哈哈哈，
看到柠檬塔怎么可以不点！！
塔皮的部分，相较于脆，这道是偏比较酥的那款；
在柠檬馅的部分，柠檬的比重比较多一些，整体上是我爱的酸大于甜。
一份柠檬塔有两个，
其中一份上面有一些蛋白霜。
我觉得是好吃的。
小熊树提拉米苏 N.T 200
这道甜点应该是SUFOOD的最大卖点吧，看到根本就是少女心喷喷喷喷喷喷发阿！！
设计出这款甜点的真的是天才欸，超可爱的甜点，
一上桌大家应该都是狂按快门吧？
摀著耳朵的小黑熊 ▼
“ 你们好吵唷～ ”
小黑熊身上沾著点绿，因为我手残不小心把小黑熊弄倒在抹茶粉上...。
坐在落叶上的小白熊 ▼
小白熊坐在南瓜子、核桃等坚果铺成的森林落叶。
树皮的部分是蛋糕体外面圈著一圈饼干，
饼干类似千层酥，但在口感上会更紧实一些；
蛋糕体的部分是巧克力蛋糕佐上咖啡口味的鲜奶油，
鲜奶油里头另外有坚果碎，吃起来带有口感。
最后盘子上面绿绿的粉末是抹茶粉，营造出一种绿地的感觉，
真的是很美很好拍的一道甜点啊！
这面墙我还满喜欢的。
舒果SUFOOD，
位于复兴北路上的SUFOOD是舒果品牌的全新概念店，
相较于旧有的舒果，
在菜式的组合搭配与摆盘呈现上，质感真的有往上跳了几级的感觉。
在口味上还满不错的，会令人忘记是在素食餐厅用餐，
最后的最后，
是小树熊提拉米苏，
我想过不久应该会席卷整个FB跟IG版面吧？
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