[问题] 素凉拌青木瓜??或可取代鱼露的调味料?? missQQ PTT批踢踢实业坊

[问题] 素凉拌青木瓜??或可取代鱼露的调味料??

楼主: missQQ (逼我申请新唉低) 2014-09-10 19:52:21

一直很喜欢吃辣的东西
所以酸酸辣辣的泰式料理也很爱
以前还以为凉拌蔬菜、凉拌青木瓜等是素的
后来才知道关键的调味料"鱼露"是荤的>_<
想请问大家有没有办法做出类似口味的酱汁??
用来做凉拌蔬菜、凉拌青木瓜、凉拌米线之类的??
或有什么东西可以替代鱼露呢??
谢谢
(如果有台北的素食泰式、云南料理也欢迎推荐)

作者: babypot (恰恰恰) 2014-09-10 20:25:00

之前在fb(素食真的很好吃）说中永和有喔

作者: zvezda (star) 2014-09-10 22:45:00

有板友提供素鱼露做法 #1I5yIYWR (love-vegetal)

作者: studentworld (驱魔娘娘) 2014-09-11 01:14:00

我有在我家市场附近越南小摊买到越南进口的素鱼露，详情可站内信问我

作者: oreo3301992 (Wil) 2014-09-13 09:29:00

我是用白酱油，就是淡味酱油取代～可以试试看～

作者: pegiliao (绮妞) 2014-09-19 20:59:00

青木瓜加百香果很好吃

作者: cake0885rn 2014-10-09 09:33:00

淡酱油+1，味道有点类似鱼露只是比较淡

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