餐馆名称：台中 卤菩提 蔬食料理
地址：台中市南屯区大墩十二街176号
电话：04-23266816
营业时间：11:30-14:00 17:00-20:30
平均价位：90-140元 (每人低消90元,国小以下儿童不受此限制)
店家脸书:https://www.facebook.com/RuPuTi?fref=ts
好读图文网志版:http://veggielover.pixnet.net/blog/post/191440825
这间位于大墩十二街上的卤菩提蔬食料理今年夏天改装新风貌~
两年前由原本卖油饭的小摊贩渐渐成长茁壮变成作蔬食卤味的店面,
后来在今年夏天求新求变,改装后重新出发!
因为一直都有在默默follow卤菩提的脸书,也将其纳入必吃的蔬食口袋名单~
于是找了闲情逸致的一天,来到卤菩提享蔬!
进入店内,应该是板娘吧?热情的招呼以及递上菜单~吃饭吃面都可以选择喔!
菜单如下:
盖饭类:都会附上蔬果清汤搭配,
光是盖饭种类就有很多可以选择的,
因为小胖子个人不太敢吃辣,于是乎泡菜部份就...自动省略!XD
特别的地方在于:盖饭的米可以选择耶!
除了白米饭之外,还有他们家的招牌油饭以及咖哩饭可以选择喔!实在太棒了~
面食类的部分:
是以乌龙面为主,延伸出一系列的餐点~
常见的有白汤、味噌、酱油和咖哩乌龙面,
除此之外,还有比较特别的麻辣、泰式酸辣乌龙面以及起司乌龙面(奶素)
这些品项让人看得目不转睛,都好想点来品尝一番!
而且很棒的地方是面食主菜可以选择厚烧炸豆包or手工叉烧,
如果想豆包&叉烧一网打尽的话:就点双拼吧!!(只要加30元即可!)
不喜欢吃乌龙面的朋友,也可以改成拉面喔,真的很贴心.
至于小菜部分也是很多种选择~
比较特别的是韩式三宝:韩式炒年糕、韩式甜不辣以及韩式炸G!
如果人多的话,可以点来大家一起分享喔!
这次小胖子点了韩式炒年糕~好吃XD
店内还有酱料区~看得出来店家相当用心!连小细节都很周到~
还有厉害的地方-特制辣椒!
看着看着...口水都不自觉要流出来了...
餐点部分:
杏鲍菇盖饭 (白饭改为咖哩饭) 110元
除了大份量,吃完非常有饱足感之外,老板在配料方面实在是诚意十足!
摆盘也是相当用心!
除了杏鲍菇之外,还有玉米粒、高丽菜、木耳丝、甜地瓜、海苔丝、秋葵
以及马铃薯和红萝卜~
咖哩酱汁浓郁却又不会抢了其它蔬菜甜味的风采,
本来有点担心咖哩味很重的话,会压过其它配料,
结果出乎意料之外的~咖哩直接巴在白饭上面增添香气与入口滑顺度,
让人饭一口接一口的吃下去...只能说,表现相当称职!
而且它的蔬菜就算和咖哩酱汁或著一起吃也都很搭,不会有突兀的感觉!
特别的是杏鲍菇,应该是有用酱汁下去炒过,
香气四溢之于也仍保有杏鲍菇原有的水分与Q弹口感.很棒!
配料部分加入秋葵也是相当有创意,除了配色之外,也增加了口感.
还有加入甜地瓜,将其切成和玉米粒相似大小的丁状,口感虽不及烤地瓜的原汁原味~
但是依旧吃出地瓜的甘甜~很喜欢!
至于饭的份量,相当于一个大男生的份,吃完之后会非常有饱足感!~心满意足!
盖饭都会附赠一碗汤,这次是海带芽(昆布?)汤~超清甜的!
味噌乌龙面 (厚烧炸豆包+手工叉烧=双拼) 130元
哇!真是满出又满入的一碗拉面!!
热呼呼的端上桌还冒着白烟~香气四溢的一碗拉面,着实令人食指大动!
看看碗内左右两边:一边是炸豆包,一边是手工叉烧~真是太开心喔!
立马咬了一口手工叉烧~原来是用素肚做成的叉烧,外皮裹粉下去油炸,外皮酥脆,
里面很有嚼劲.
但是单吃可能会觉得有点咸,建议配着乌龙面和汤一起吃,美味!
味噌汤头浓郁却又不死咸,喝下去嘴里仍留着淡淡的味噌清香~很舒服.
一般外面的日式拉面汤头都太过于死咸令人难以下咽,不然就是吃完会一直喝水...
卤菩提的汤头却完全不会! 汤头温润顺口,齿颊留香!可以说是改良版的汤头!超棒的!
后来还把整碗汤全部喝光光呢!XD
至于乌龙面方面,吃起来感觉比较偏硬一些些,属于厚实的口感.不像日式的超弹牙.
下次可能会选择拉面吃吃看~
在配料部分:有绿色蔬菜(莴苣)、秀珍菇、笋干、木耳丝、莲藕片，玉米粒
以及些许海苔丝提味.
光是配料就很多元化,由此就可以看出店家相当的用心!诚意十足~
乌龙面汤头配上笋干整个超搭!好好吃~
豆包表现就一般般,如果怕吃太饱的小女生不想点双拼,
硬要选择单一样的话~个人会推荐手工叉烧,
因为豆包比较常见;相较之下叉烧好吃又特别~所以大家可以考虑看看搂~!
当然,双拼是最佳选择拉,哈哈!
韩式炒年糕 (50元)
好吃!喜欢辣以及Q弹口感的朋友可以点来试试看!
年糕本身就相当具有咬劲以及Q度,处理的很好,吃起来不会有粉味.
拌炒的辣酱甜甜辣辣的,辣度后劲很够力!整体来说不错.
这间卤菩提蔬食料理严格说起来真的很推荐大家去吃吃看,
不仅料多味美,价钱也相当公道!很适合全家大小一起去吃,相信都会很喜欢!
而且餐点选项也相当多元化,小菜也都很有特色,
因此,推荐给大家!
回锅率:★★★★★ (满分!)
店家资讯:
卤菩提蔬食料理
地址:台中市南屯区大墩十二街176号
电话:04-23266816
营业时间:11:30-14:00 17:00-20:30
平均价位:90-140元 (每人低消90元,国小以下儿童不受此限制)
店家脸书:https://www.facebook.com/RuPuTi?fref=ts