我以我了解的法条来回复，如有错欢迎打脸。
依消保法第 11-1条，签订定型化契约前，消费者需要有30日以内的审阅期后才能正式签约，这也是为什么去买预售屋只能签预约单不能签约的原因。
那付订金签房屋预约单代表什么意思呢？代表我建商跟你说好，我口头愿意以xx价格卖你
，并保留房屋不卖别人，给你5-7天的契约审阅期，你买方看看契约有没有问题，我们再来签约，这样才合法。
问题来了，那这5-7天审阅期如果有人反悔怎么办？有人会说依民法248条，付订金代表契约订金，契约成立不能退，好像有道理？
那么这订金代表什么意思呢？既然契约还没审阅完(有些建商在红单还会写此价格尚可变更)，那么就不是双方完全合意，何来付订金等于订立契约之说？
我个人解读这订金只代表：我建商保留房屋不出售，你回去看看契约，过5-7天我们再来签契约的意思。
所以这订金不是契约订金，而叫保留订金。
所以，期间任一方反悔都是可以的，针对买方，你所能要求的就是：啊你不是要保留房屋
要卖我怎么又卖别人，要赔偿我的损失。或是我10万压你这边害我没办法买其他房子你要负责。或是你当初说xx万要卖又反悔，你这样是欺骗，你这样我要告诉媒体欺骗消费者。
用以上方式去灰，民事就是这样，法条归法条，协商归协商，只要有一方愿意让步，法条是什么也不是那么重要了。