※ 引述《kons (kons)》之铭言：
: Barbecue
: 根据英文的维基百科
: https://en.wikipedia.org/wiki/Barbecue
: Barbecue一词源于加勒比海的原住民的料理方式，
: 但烧烤不就是简单地把食物放在火上加热，这是原始人都会的技术，
: 欧洲中世纪都不吃烧烤吗？
: 不然怎么会需要去用加勒比海原住民的词汇来指烧烤这种料理？
: 如果欧洲中世纪吃烧烤，那他们是怎么称呼烧烤这种食物或料理方式？
: 好奇问问，感谢。
把肉直接放在火上加热,
这种事只要已知用火的人都会做,
中世纪的欧洲人自然不可能不会.
只是烤肉在古代还真是一种奢侈品
(除开肉在以前的年代本来就是奢侈品)
因为烧烤的行为虽然会给食物添加香气,变得更好吃,
却也会把脂肪给燃烧掉.
在那个年代,脂肪可是很珍贵的能量来源,
岂容你就这样把它烧掉?
一般民众平常吃不到什么肉,
有肉吃大概也是以生吃或水煮为主,
才能尽其可能地把养分最大利用化而不浪费.
至于barbecue,
我倒是觉得现在的意思比较近于"放在网上煎烤"的方式;
英文对于"烤",
也有roast,bake,broil等词汇来形容描述.