原文吃掉
这边分享肯德基的经验
员工训练是要求要给客人正确的点餐
以及主动关心客人为前提
（不是这样写 但是那些官方用语浓缩起来大概这意思
以我们这家店来说，基本应该算是训练很标准的店了
都会教导我们 要主动告知客人有优惠
是告知喔。不是直接帮她们按，然后就结帐收钱
（理由写在下面）
but
就是这个but
现在很多客人根本听不完短短的1句话
甚至认为我们帮她们告知可以搭配什么套餐都是为了骗她们钱
举例大家最常买的蛋塔
比较熟的人都知道 单买2盒就不如直接买熟客卷比较划算
（没有使用期限 一张省20）
小妹我几乎都会遇到
才刚说了：（那要不要买熟客卷直接换掉呢？
一张省.....）
就会被很没有礼貌+我欠她钱的脸打断
：（不用啦 你赶快结帐好吗？ ）
以前还会很卑微的想要说服客人，或是继续跟客人解释
现在谁管她，我又不是她妈，干嘛帮她们省钱，
我有告知妳囉，自己连听都不听的^_^
或是很常遇到，要两块炸鸡搭配饮料的
单买价钱：（58X2+32=148)
套餐价钱：149（包含薯条）
也就是说多1块就多薯条
这时我当然会跟客人告知
然后才刚说：（要不要直接点套餐呢...多1就...）
又会被很没有礼貌+我欠她钱的脸打断
：（不用啦 你赶快结帐好吗？ ）
好哦^_^
更别提点4块炸鸡（有五块桶）
点小点心加饮料（有59）
而且这种事情每天都会遇到
至于为何不要直接帮她们按
首先,员工训练并没有规定可以这样做
直接帮她们按我觉得是很没有尊重的事情啦
就像你点小杯饮料然后老板直接说大杯换算比较划算也没有跟你讲直接做成大杯的感觉
再来,今天是你要吃东西而不是我耶
基于店员对产品的了解和负责，我帮您告知说明比较好的方案
自己爱听不听甚至觉得我在骗你钱
那就.......
好哦^_^
对了 这一切都是建立在
有告知的前提下喔（不管客人听不听）
没有告知客人的新人点餐员你可能下一秒就会被发现她被叫去旁边沟通了
（或是值班经理请客人过来说明要不要换比较划算的方案作废退发票）
我相信很多客人来速食店就是要为了sop流程和透明公开的价目表
所以以一个员工训练很完成的员工来说，主动关心客人也是我们应该做的事情
但我愿意用专业素养来换你的笑容
而不是卑躬屈膝求你的不屑
以上 希望大家有比较了解
ps:过年真的很忙很忙
就算餐期同时5个人以上在配餐还是要等15分钟甚至更久
（因为也会开两个柜台 加上自助点餐机 单子基本一次跳5单 都大单子不然就优惠卷很
难配的
如果大家忙到没有办法挤出笑容了请见谅
可以的话说一句新年快乐
或是谢谢你
店员真的会很感动
一整天下来都是看到臭脸客人真的会觉得身体累心情更累
谢谢大家^_^