原文吃掉
这边分享肯德基的经验
员工训练是要求要给客人正确的点餐
以及主动关心客人为前提
（不是这样写 但是那些官方用语浓缩起来大概这意思
以我们这家店来说，基本应该算是训练很标准的店了
都会教导我们 要主动告知客人有优惠
是告知喔。不是直接帮她们按，然后就结帐收钱
（理由写在下面）
but
就是这个but
现在很多客人根本听不完短短的1句话
甚至认为我们帮她们告知可以搭配什么套餐都是为了骗她们钱
举例大家最常买的蛋塔
比较熟的人都知道 单买2盒就不如直接买熟客卷比较划算
（没有使用期限 一张省20）
小妹我几乎都会遇到
才刚说了：（那要不要买熟客卷直接换掉呢？
一张省.....）
就会被很没有礼貌+我欠她钱的脸打断
：（不用啦 你赶快结帐好吗？ ）
以前还会很卑微的想要说服客人，或是继续跟客人解释
现在谁管她，我又不是她妈，干嘛帮她们省钱，
我有告知妳囉，自己连听都不听的^_^
或是很常遇到，要两块炸鸡搭配饮料的
单买价钱：（58X2+32=148)
套餐价钱：149（包含薯条）
也就是说多1块就多薯条
这时我当然会跟客人告知
然后才刚说：（要不要直接点套餐呢...多1就...）
又会被很没有礼貌+我欠她钱的脸打断
：（不用啦 你赶快结帐好吗？ ）
好哦^_^
更别提点4块炸鸡（有五块桶）
点小点心加饮料（有59）
而且这种事情每天都会遇到
至于为何不要直接帮她们按
首先,员工训练并没有规定可以这样做
直接帮她们按我觉得是很没有尊重的事情啦
就像你点小杯饮料然后老板直接说大杯换算比较划算也没有跟你讲直接做成大杯的感觉
再来,今天是你要吃东西而不是我耶
基于店员对产品的了解和负责，我帮您告知说明比较好的方案
自己爱听不听甚至觉得我在骗你钱
那就.......
好哦^_^
对了 这一切都是建立在
有告知的前提下喔（不管客人听不听）
没有告知客人的新人点餐员你可能下一秒就会被发现她被叫去旁边沟通了
（或是值班经理请客人过来说明要不要换比较划算的方案作废退发票）
我相信很多客人来速食店就是要为了sop流程和透明公开的价目表
所以以一个员工训练很完成的员工来说，主动关心客人也是我们应该做的事情
但我愿意用专业素养来换你的笑容
而不是卑躬屈膝求你的不屑
以上 希望大家有比较了解
ps:过年真的很忙很忙
就算餐期同时5个人以上在配餐还是要等15分钟甚至更久
（因为也会开两个柜台 加上自助点餐机 单子基本一次跳5单 都大单子不然就优惠卷很
难配的
如果大家忙到没有办法挤出笑容了请见谅
可以的话说一句新年快乐
或是谢谢你
店员真的会很感动
一整天下来都是看到臭脸客人真的会觉得身体累心情更累
谢谢大家^_^
作者:
zyra (So much more to see.)
2020-01-27 13:23:00对方也有可能真的不想吃薯条 还要加一元就更不愿意我常会在很多消费情况下碰到办卡享优惠比较划算的情况但是对我来说我真的不想多留个资然后又要收纳一张卡所以宁可多花钱对我来说也没差
作者:
Mr0829 (不爱了也是一种爱)
2020-01-27 14:14:00要吃kfc就是事前要看好优惠卷编号，被各家速食柜台话术过后，三小优惠升级我都不要XD
作者:
OochunoO (遥控器推广协会)
2020-01-27 14:21:00可能被电影院吓怕了 优惠=坑钱
讲到今年过年就气 排班经理换人 11点只有2柜台（不含快取） 柜台还都菜鸟 是要柜台去死吗= =后来我们在店长同意下拉人上班 结果单小4万 如果以原本的人力有2万就该偷笑了吧 然后排班被店长谯爆XD (因为店长有上班）我最常遇到的是ABC 客人点A+蛋挞+C再加一份地瓜球 我都会直接说 我帮你ABC配地瓜球加蛋挞比起便宜 一口气说完通常都比较会听啦 真的不要就算了 反正我都讲过了XD
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2020-01-27 15:47:00等它发现自己亏到时来靠北一定会说你没告知
要不要“买”这个字本来就会挑起顾客敏感神经了，直接说XX方法可以省多少钱不是更好吗？
作者:
sam613 (Hikaru)
2020-01-27 15:59:00还是会被嘘店员话术什么的
作者:
zxcvf ( )
2020-01-27 16:06:00觉得肯德基主要问题是出餐速度…
不是，原文是顾客不听结完之后，原po美言相劝丶如英雄救美般的即时拯救两位顾客的荷包的可歌可泣故事
作者:
tingyu28 (tingyuuuuuuu)
2020-01-27 19:35:00要不要听是客人的事吧 我帮他配优惠还要换语气？客人先注意自己的口气吧
作者:
q2520q (木天蓼)
2020-01-27 19:49:00开头可以用：这个比较贵跟你说一下一样的价格可以怎样怎样，会比较能让消费者接受
作者:
dsa3717 (FishCA)
2020-01-27 22:00:00ABC跟1＋1应该都让机气直接带入就好至于要加买什么的就完全拒绝*机器带入
作者:
a120463 (Honaka_Kotore)
2020-01-27 23:30:00昨天因为介绍客人优惠的组合，就被google留负评了qq
作者: RaventheCrow (通古斯大爆炸) 2020-01-28 00:03:00
我比较建议店员说 如果多一份地瓜球还比现在金额便宜您会需要吗。 不要先说ABC或1+1，不然大家可能会以为这是像麦当劳鲜奶茶或是威秀加套餐虽然优惠但其实定价很贵
作者:
mowchi (≡猫弃≡)
2020-01-28 00:07:00我是很不喜欢推销的柜台，我觉得速食店就是要很快点完很快拿到餐，基本上客人有点主食附餐跟饮料我就会帮他改套餐，但还是会先口头告知
作者:
k12795 (远远)
2020-01-28 04:07:00推35楼说法
作者: dancelight (路雪溪) 2020-01-28 06:10:00
说实在因为肯德基要等很久所以通常我都不在乎那个优惠只想快点拿到餐点，外带的时候尤其焦虑
不过速食店会要求店员用话术推销产品也是事实身为顾客哪分得出来啊?
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2020-01-28 08:35:00推 店员很辛苦 说实在如果一句话都没耐心听完的 不管用什么句子表示都不会听啦 因为先入为主就觉得店员要骗钱
作者:
ramo06 (哼...男朋友算什么)
2020-01-28 08:51:00其实我会单点就是不想吃套餐中的某样东西，所以都跟店员说谢谢不用
作者: Sunblacktea (阳光红茶) 2020-01-28 14:33:00
楼上+1 不过我是都会听完再说谢谢不用 这样是不是浪费了店员的推荐时间
作者:
MelShina (月落乌啼霜奶仙)
2020-01-28 17:51:00主要是被M记骗过 其他家都还愿意听听
作者: oops7563 2020-01-28 20:05:00
第一个例子其实跟推销熟客卷差不多
作者:
xru03 (KCC)
2020-01-28 21:58:00推
作者: itismimi 2020-01-28 23:35:00
m超会骗人加价购的
作者:
nching2 (nching)
2020-01-28 23:56:00毕竟同性质对手的话术太多，只能说非战之罪不过有告知的前提下，客人不领情就算了，我都是用预订快去，方便不用等
作者:
penta (舞璉)
2020-01-29 03:39:00我在肯德基等了50可以投诉吗
作者: zhuzhi 2020-01-30 19:48:00
做服务业的一种辛苦，就是天天笑脸迎人，却要遇到机车客人
作者:
fgh (The Dark Knight)
2020-01-31 01:03:00辛苦了 ^_^
作者: Javi (贾维) 2020-01-31 17:25:00
可能大家小时候都很认真读半屏山的民间传说
作者: huohuai 2020-02-02 22:57:00
人与人之间的信任因为没有UBI而变得扭曲了
作者:
tingx2 (篮球魂)
2020-02-08 10:02:00推啦