食材：
螃蟹一只
粉丝一球
蒜头
辣椒一支
依自己的口味，单项食材可以增加
其实不太建议加辣椒，会抢过螃蟹的鲜味
（我个人爱辣啦～没办法～）
调味料：
蠔油一匙
酱油一匙
盐巴少少的
胡椒少许
依自己的口味做调
作法：
橄榄油＋处理好的螃蟹干煎到三分熟（表面熟就好）
会增加蟹味的香气
把螃蟹拿出来
同样的锅+蒜头（切细）＋辣椒（切很细）=小小小火煮香气明显出来了
＋粉丝（必须泡水软化）
这时可以开始调味，干烧20秒把调味品的锅气炒出来
再加入少量水烧～搅拌一下～
此时螃蟹再次放入锅内一起闷烧约2-3分钟（小小火）
搭配食材及注意事项：
粉丝选宽版比较耐烧，口感也Q
选择细粉丝在火喉要注意，过熟粉丝较软烂
螃蟹也可以换成虾子做法流程一样
秋天来了～
正是吃海产的季节
这是个人版本，在家一个人也可以吃大师菜
https://i.imgur.com/VIpBGQt.jpeg

感觉都闻到香气了

看起来就超好吃（流口水）

看起来很赞

加爆蒜头！