[问题] 简单、油烟少的正餐推荐

楼主: liliisme (lili)   2025-10-22 16:49:10
求救! 请益简单煮的正餐,谢谢!
家人目前的工作型态是上午9点吃饱后出发去上班,一路饿到下班回家吃晚餐
(约十小时,因为休息时间是5分钟、5分钟凑出来的,没办法吃正餐,也不喜欢吃饼干)
只是一大早我也不想弄得浑身油烟味,所以想请问有没有推荐的食谱……。
*家人挑食,不吃:蕃茄、洋葱、菇类、泡菜、肉松、生的任何青菜
*不排斥但吃不多,很快饿的:蛋饼、土司、包子
*工具:瓦斯炉、电锅。
目前煮过的就类型约四种,但食材重复性很高……调味不外乎是酱油、盐巴:
1、炒饭类(蛋、虾仁、腊肉等等)
2、粥类(皮蛋、瘦肉、玉米等等)
3、拌面(咖哩、麻酱、各式罐头、意大利面调理包等)
4、饺子类
大部分是晚餐or买便当冰起来隔天热给他,但当天晚餐吃过了隔天早上又吃一次,有空时还是会想帮他换换口味~ 谢谢大家协助 (鞠躬)
作者: una283 (无)   2025-10-22 16:52:00
卤一锅肉?
作者: evemared (旅途冰凉)   2025-10-22 17:07:00
用关键字"平底锅 纸包料理"搜搜看,是用平底锅蒸熟食物
作者: loser1 (拍嘎爪得白酱)   2025-10-22 17:28:00
纸包煎虱目鱼肚(或各种鱼排),见上面我的文章。
作者: yoyun10121 (yoyo)   2025-10-22 18:48:00
白饭配火锅=炖菜, 汤底外面各种口味都有卖料就火锅能放的各种东西自己配常吃还能去买那种整袋三公斤的冷冻肉片省钱
作者: rLks02 (PTT NewHand)   2025-10-22 19:30:00
蒸蛋 或 蒸肉 吧
作者: vimeo (琬君 是你 o'_'o)   2025-10-22 19:42:00
微波炉炒菜油烟少很多,爆香的味道也到位,可以考虑购置
作者: ineda (天生超级白)   2025-10-22 20:47:00
舒服肉
作者: chinfen (葱胖达人)   2025-10-22 21:57:00
纸包料理+1炖饭、意大利面可以一次做几份冷冻,料另外加。
作者: Barefoot24 (迷狐)   2025-10-22 22:36:00
换工作比较快吧,吃正餐的时间都没有,哪符合劳基法
作者: jhengME (花身鸡在哪里)   2025-10-22 22:59:00
你应该先问什么东西是一份五分钟吃得完的吧,要方便垫胃就水煮五谷根茎类
作者: luche (luche)   2025-10-23 09:23:00
蒸玉米 蒸水煮蛋蒸米饭 也能一起蒸豆腐 海带之类台糖小排不太需要川烫 可以搭苦瓜之类 蒸汤
作者: hsuehhm   2025-10-23 09:44:00
丰盛早餐食谱?参考早午餐餐厅 淀粉蛋白质蔬菜水果餐盘不吃生菜 就改成烫青菜淀粉:地瓜各式面包+蛋白质:茶叶蛋糖心蛋水煮蛋煎蛋肉片可以买现成(全联) 早上起床加热组装就好
作者: jfw616 (jj)   2025-10-23 10:25:00
减肥餐google一下...一堆简单的料理..
作者: linfon00 (笨蛋)   2025-10-24 11:04:00
意大利面啊咖哩饭 前一晚弄好 早上热也方便 顶多洋葱不要放
作者: ArSwell ( )   2025-10-24 13:49:00
淀粉类饿得快,好油+好蛋白质比较可以份量小又撑得久但还是要嚼细再吞咽,免得长期下来胃出问题譬如我自己最近早餐会吃白煮蛋(电锅蒸+焖熟,很方便)切片淋一点椰子油、洒一点意大利香料(超市都买得到)再吃一个蔬菜全麦三明治(其实不确定问的是在家吃的早餐 还是能带走+5分钟吃完的)另外,列出家人会吃的食材,可能大家比较好帮忙构思
作者: wagamamajan (wagamamajan)   2025-10-25 03:31:00
可以考虑以一肉一菜的概念去准备。菜可以是烫的或炒的。鱼或肉可以是预备醃好的肉排去煎或者用蒸的也不会花太多时间不知道你家人几岁了?上了年纪以后真的没办法每天一早就吃炒饭炒面
作者: anne1326 (anne1326)   2025-10-25 14:07:00
蒸马铃薯、红萝卜+水煮蛋+胡麻酱或优格或单纯盐巴黑胡椒拌一拌,配个高纤豆浆或蔬菜汤;马铃薯也可以换成地瓜、蛋白质可加川烫虾仁或毛豆来变化口味,青菜简单烫一烫加蒜酱调味也很方便。蛋白质吃得多饿得比较慢。
作者: lioucat (果子狸)   2025-10-25 14:39:00
9点吃第一餐,就吃减糖餐盘,再蒸个地瓜玉米给他备着
作者: dog51485 (38MEIMEI)   2025-10-25 23:40:00
电锅食谱啊,又懒又无油烟。我最喜欢直接弄一锅火锅来吃,也可以蒸瓜仔肉之类的
作者: vicky0602 (汽水)   2025-10-31 22:41:00
高丽菜饭,高丽菜1/4颗、鸡肉(或你喜欢的肉类)、香菇全部先简单炒过调味好(我喜欢炒酱油味),米放进电锅,米跟水比例1:0.75,拌炒好的料连同汤汁全部倒进饭锅,一键煮好拌一拌再试咸度调整一下就好,快速省时而且肉菜都有了。
作者: lntic (慢慢)   2025-11-02 09:56:00
炊饭呢?全部丢进去电锅蒸一蒸就可以吃了,做过鲑鱼炊饭、玉米菇菇炊饭都很不错
作者: zigzag (Ζ)   2025-11-04 15:56:00
炊饭不错,也可以做麻药蛋,一次可以做很多个,放保鲜盒冷藏,不用每天弄。不吃辣的话就不要加辣椒也可以。醃泡蛋的酱油也可以重复利用做豆腐或蒸鱼的淋汁蒸南瓜,也可以事先一整颗蒸熟后切块冷藏,隔天要吃时电锅加热一下,捣碎拌点奶油盐巴黑胡椒芝麻
作者: nekobe5124 (猫部 司)   2025-11-06 22:16:00
找可以蒸/烤/微波的蔬菜跟肉类料理~你去找减重食谱社群贴文,这类短影音相当多

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