[问题] 有木柄的铸铁平底锅 harvey36309 PTT批踢踢实业坊

[问题] 有木柄的铸铁平底锅

楼主: harvey36309 (COLA-BOY) 2025-01-08 19:11:35

各位版友好
本人酷爱在家煎牛排，目前是使用厚底不锈钢锅在IH炉上使用
虽说已经是厚底但还是会有受热不均的状况
黑胡椒会在锅底黑出线圈的模样
在一次煎三~四块牛排时也会感觉温度大有不同
现在正在物色无珐瑯的铸铁平底,
正在考虑的是太古跟IKEA
但都有一个问题是似乎都是裸柄?
请问有带隔热(木头~金属~都行~)柄的铸铁平底锅吗?
或是有觉得很不错的铸铁锅款也请推荐
谢谢

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2025-01-08 19:18:00

日本有很多牌子就给其他人推了...版上很多文章自己爬一下宜得利锅子cp值高蛮香的版上目前前三推的...特福的话推不沾深平锅...神器没有之一...

作者: NilNeo (hot fudge) 2025-01-08 19:38:00

大古的coco乐炒锅，底够厚，壁也高油不会乱喷，蛮万用的

作者: lifeful (来福佛) 2025-01-08 19:41:00

大古的乐炒锅是木柄深炒锅是电木

作者: chinfen (葱胖达人) 2025-01-08 20:11:00

柳宗理？

作者: zuchang (chang) 2025-01-09 01:59:00

Gusto 碳钢锅(厚度3mm的) 橡胶握把另外买受热不均比较算是炉子问题/特性用技术克服吧明火也会有这种问题

作者: nra1118 (nra1118) 2025-01-09 09:28:00

比较推荐还是买裸柄的比较万用。隔热就养成习惯用布即可尤其是你喜欢煎牛排，不排除以后会想先煎后烤或先烤后煎裸柄可以直接进烤箱

作者: TaiwanSpirit (█████) 2025-01-09 11:04:00

Lodge铸铁锅是另外卖隔热手柄套可套在手柄上

作者: dragon6 (阿龙) 2025-01-09 16:55:00

裸柄没差啦，我都用块布握著，而且又不是要一直握。

作者: lightmei (亮) 2025-01-09 17:19:00

湿布+1，不会有人拿铸铁锅来翻吧？

作者: ringohejia 2025-01-09 17:56:00

受热不均是炉子感应的问题吧

作者: chenyei (documentarian) 2025-01-09 18:32:00

人家在问铸铁锅结果一楼在答不沾锅

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2025-01-09 21:32:00

楼上你只知其一不知其二...之前文章是打也可推荐锅子文章编辑过...刚好就你来针对人是吧...笑死...而且我推的是日式的铸铁锅之前有文章提过我还要好心帮找?这年代ptt讲过的话google都有纪录...都可以查唷~鸠咪XD

作者: maxbeter (maxbeter) 2025-01-10 00:53:00

https://mork.ro/3utQb#这支我用8年了完全符合您的要求提供参考

作者: lightmei (亮) 2025-01-10 09:46:00

楼上那支超美

作者: dslite (呼呼) 2025-01-11 08:01:00

湿布导热比较快喔

作者: z1288 (阿邦) 2025-01-11 22:14:00

大古找代购买大概85折吧

作者: IknowID (PiPi) 2025-01-12 19:38:00

裸柄千万不要拿湿布握把柄，有很高的机率会烫伤。

作者: chen880213 (菲) 2025-01-14 23:00:00

会选太古*大古（错字

作者: stockton133 (唉~变大叔了~Orz) 2025-01-20 13:27:00

我推日本南部铁器的24公分的铸铁平底锅~蛮好用的

继续阅读

[问题] 台湾NAE无抗饲养的养殖场或品牌有谁?roger55818 [问题] 到府烹食musew [问题] 松饼糊放隔夜长黑点（有放冷藏）winnieshiro Re: [闲聊] 现在菜价好便宜喔loser1 [闲聊] 现在菜价好便宜喔medama [问题] 溏心蛋要从酱汁里拿出来吗wenku8com [问题] 白管/脆管要掏空吗？bbaallaa [问题] 飞利浦万用锅内锅ster [问题] 开封后的酱油膏需冷藏或可放在室温中ppt123 [问题] 有20L 烧烤+微波炉但不要转盘吗?toto123