Re: [心得] 台式香肠大评比!聚餐前试菜不踩雷 loser1 PTT批踢踢实业坊

楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2023-06-21 15:31:16

※ 引述《jenniferttw (小柠檬)》之铭言：
: 方便起见皆用气炸锅烹调香肠，一开始设定五分钟
全文吃光。
气炸锅火力太强，风力也太大容易把食物吹干，
这个用烤面包小烤箱不预热十分钟比较不会干瘪难吃。
然后呢，香肠要切，台式香肠直接啃味道太粗不好。

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2023-06-21 15:34:00

不会那么容易干，比起碳烤，气炸锅处理出来的还比较漂亮...

作者: E1011433124 (咻酱) 2023-06-21 15:46:00

香肠就是要汁多才好吃阿> <

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2023-06-21 15:51:00

我气炸香肠的经验也都不太好，难道是锅太烂

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-06-21 16:01:00

160度 8+7分钟~ 想嫩一点就150-155度时间一样~

作者: wm (== ==) 2023-06-21 16:01:00

有先戳洞?

作者: aseaeel (Break me) 2023-06-21 16:43:00

我都先水煮再气炸比较快

作者: kshieh 2023-06-21 17:00:00

电锅蒸过再烤

作者: jjer (CCC~) 2023-06-21 17:01:00

蒸20分，气炸6分，真的很棒

作者: hsuehhm 2023-06-21 17:10:00

先蒸或煮熟再烤外皮+1

作者: jior (大J) 2023-06-21 17:38:00

气炸香肠不是满简单的吗@@？

作者: erisiss0 (965005) 2023-06-21 18:12:00

我都微波水煮，在烤一下

作者: cindy3959 (阿欣) 2023-06-22 10:45:00

香肠直接啃才爽啊

作者: jasmine0902 (小花花) 2023-06-22 10:58:00

气炸锅比烤箱烤出来漂亮多了而且香肠都很油不会干

作者: Cuteration14 (cuteration14) 2023-06-26 10:12:00

气炸得我觉得都还好先蒸后烤或煎的吃起来比较好吃

作者: Ccsteeker (飞天了) 2023-06-29 00:47:00

水煮可大量，然后再想办法让外皮上色

继续阅读