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[问题] 客家炸萝卜粄和酱料做法
楼主:
gttt17
(瓶子水打翻了)
2022-10-14 19:20:10
在外吃到好吃的客家炸萝卜粄，那外酥内软的口感好美味，和酸咸的酱汁搭配起来真绝配，
想请问这种外酥内软的调配比例？外面的酥脆还甜甜的，是用何种粉？酱汁要如何调配不过咸，又带点酸的口感？
感谢大家，超想能自己做出这样的美食。
作者:
CPYH
(年少轻狂吉他手)
2022-10-14 20:15:00
酱是桔酱吧？
作者:
G773
(G773)
2022-10-14 20:59:00
直接想到桔酱混酱油
作者:
balius
(爱喝鲜奶茶)
2022-10-14 22:53:00
客家料理比较有名的是是萝卜糕汤，炸萝卜糕好像盐酥鸡摊比较常见...
作者:
ChungLi5566
(中坜56哥)
2022-10-15 00:42:00
那是店家自创的菜色跟酱汁
作者:
ronale
(挑战是无限 人生是永远)
2022-10-15 07:09:00
盐酥鸡摊有炸萝卜糕吗 好像没看过
作者:
G773
(G773)
2022-10-14 20:59:00
直接想到桔酱混酱油
作者:
G773
(G773)
2022-10-14 20:59:00
直接想到桔酱混酱油
作者:
balius
(爱喝鲜奶茶)
2022-10-14 22:53:00
客家料理比较有名的是是萝卜糕汤，炸萝卜糕好像盐酥鸡摊比较常见...
作者:
ChungLi5566
(中坜56哥)
2022-10-15 00:42:00
那是店家自创的菜色跟酱汁
作者:
balius
(爱喝鲜奶茶)
2022-10-14 22:53:00
客家料理比较有名的是是萝卜糕汤，炸萝卜糕好像盐酥鸡摊比较常见...
作者:
ChungLi5566
(中坜56哥)
2022-10-15 00:42:00
那是店家自创的菜色跟酱汁
作者:
ronale
(挑战是无限 人生是永远)
2022-10-15 07:09:00
盐酥鸡摊有炸萝卜糕吗 好像没看过
作者:
ronale
(挑战是无限 人生是永远)
2022-10-15 07:09:00
盐酥鸡摊有炸萝卜糕吗 好像没看过
作者:
mrschiu
(布莱恩的老婆)
2022-10-15 13:09:00
楼上可以多看几家或是开外送app用萝卜糕做关键字搜寻...
作者:
mrschiu
(布莱恩的老婆)
2022-10-15 13:09:00
楼上可以多看几家或是开外送app用萝卜糕做关键字搜寻...
作者:
G773
(G773)
2022-10-15 17:53:00
萝卜糕在盐酥鸡摊很少见吗？ 所在区域？
作者:
mrschiu
(布莱恩的老婆)
2022-10-15 13:09:00
楼上可以多看几家或是开外送app用萝卜糕做关键字搜寻...
作者:
G773
(G773)
2022-10-15 17:53:00
萝卜糕在盐酥鸡摊很少见吗？ 所在区域？
作者:
G773
(G773)
2022-10-15 17:53:00
萝卜糕在盐酥鸡摊很少见吗？ 所在区域？
作者:
balius
(爱喝鲜奶茶)
2022-10-16 00:02:00
新竹的盐酥鸡摊蛮多都有萝卜糕的
作者:
roseritter
(满城皆带闪光弹)
2022-10-16 04:51:00
萝卜糕在来米粉阿 有的会剖糯米粉或面粉酱汁 咸酱油+柠檬汁
作者:
roseritter
(满城皆带闪光弹)
2022-10-16 04:51:00
萝卜糕在来米粉阿 有的会剖糯米粉或面粉酱汁 咸酱油+柠檬汁
作者:
roseritter
(满城皆带闪光弹)
2022-10-16 04:51:00
萝卜糕在来米粉阿 有的会剖糯米粉或面粉酱汁 咸酱油+柠檬汁
作者:
ninomya
(☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:21:00
炸萝卜糕不是咸酥鸡摊一定有的菜色吗？（惊）我不管买谁家都会点耶！好吃又便宜
作者:
ninomya
(☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:21:00
炸萝卜糕不是咸酥鸡摊一定有的菜色吗？（惊）我不管买谁家都会点耶！好吃又便宜
作者:
ninomya
(☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 16:21:00
炸萝卜糕不是咸酥鸡摊一定有的菜色吗？（惊）我不管买谁家都会点耶！好吃又便宜
作者:
boyutsai
(夫夫)
2022-10-19 02:20:00
炸萝卜粄应该不是客家专属，一堆蚵嗲摊也有。酱汁应该是有桔酱～
作者:
boyutsai
(夫夫)
2022-10-19 02:20:00
炸萝卜粄应该不是客家专属，一堆蚵嗲摊也有。酱汁应该是有桔酱～
作者:
boyutsai
(夫夫)
2022-10-19 02:20:00
炸萝卜粄应该不是客家专属，一堆蚵嗲摊也有。酱汁应该是有桔酱～
作者:
CPYH
(年少轻狂吉他手)
2022-10-14 12:15:00
酱是桔酱吧？
作者:
G773
(G773)
2022-10-14 12:59:00
直接想到桔酱混酱油
作者:
balius
(爱喝鲜奶茶)
2022-10-14 14:53:00
客家料理比较有名的是是萝卜糕汤，炸萝卜糕好像盐酥鸡摊比较常见...
作者:
ChungLi5566
(中坜56哥)
2022-10-14 16:42:00
那是店家自创的菜色跟酱汁
作者:
ronale
(挑战是无限 人生是永远)
2022-10-14 23:09:00
盐酥鸡摊有炸萝卜糕吗 好像没看过
作者:
mrschiu
(布莱恩的老婆)
2022-10-15 05:09:00
楼上可以多看几家或是开外送app用萝卜糕做关键字搜寻...
作者:
G773
(G773)
2022-10-15 09:53:00
萝卜糕在盐酥鸡摊很少见吗？ 所在区域？
作者:
balius
(爱喝鲜奶茶)
2022-10-15 16:02:00
新竹的盐酥鸡摊蛮多都有萝卜糕的
作者:
roseritter
(满城皆带闪光弹)
2022-10-15 20:51:00
萝卜糕在来米粉阿 有的会剖糯米粉或面粉酱汁 咸酱油+柠檬汁
作者:
ninomya
(☆Always be HOTTEST☆是)
2022-10-18 08:21:00
炸萝卜糕不是咸酥鸡摊一定有的菜色吗？（惊）我不管买谁家都会点耶！好吃又便宜
作者:
boyutsai
(夫夫)
2022-10-18 18:20:00
炸萝卜粄应该不是客家专属，一堆蚵嗲摊也有。酱汁应该是有桔酱～
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