昔日曾是厨房苦手，一进厨房，总是让生灵无生还可能（？）不过疫情半封城期间，开始慢
毕竟我曾经可是连水饺都会煮爆变成散秩馄饨汤的人呢！
另外，为了省钱所以大多都是在好市多卖场购入大包装的水饺，尝试过几家，还是最喜欢吃
其一，是最常见的水煮方式：
https://i.imgur.com/eAiGtTV.jpg
一开始都是使用包装上教的方式（水滚以后丢下去煮个五分钟就可上装盘）不过后来更喜欢
后来更学会自己调理酱料，虽说是很简单的酱油膏混酱油和蒜末葱花的万用酱法，但配起来
其二，是最多元的汤饺煮法：
https://i.imgur.com/cQCk1CB.jpg
汤饺的汤底可以变化成很多样，从酸辣汤到浓汤，或是相对这天气比较清爽的青菜汤饺。用
须慎选水饺品牌，如果饺皮是那种很不耐煮的就会有两种状况。一是容易破，二是未免不破
其三，是在好市多社团学到的煎饺：
https://i.imgur.com/4E6EnXt.jpg
因为脸书有加入好市多社团，虽说不会经常滑，但曾看过有人推荐可以用煎的方式，就秉持
几次尝试包装上的教学：加油下去热锅后，直接将饺子下锅煎，加入一点点的水，直接盖锅
这张照片是我最接近成功的一次，不过还是有一颗被我煎爆，不过我觉得瑕不掩瑜了（自己
补充说明，不针对其他品牌，单就奇美在好市多卖的猪肉熟水饺而言，料理起来好吃程度：
之后应该会持续尝试，直到完全成功。不过想跟大家分享的是，水饺确实是很适合的入门料
也谢谢这个版的大神们经常分享食谱，让我觉得有目标，有动力前进。希望我的分享也可以
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2022-08-19 14:45:00加油。76年元旦高中园游会我提议卖水饺，在学校摆摊卖冷冻水饺。老师说我很会煮水饺，当时我还疑惑不过用瓦斯炉煮冷冻水饺老师干嘛觉得有啥了不起? 一定是老师为了鼓励青年学子。XD
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-08-19 15:25:00怎么煮都会破，现在都用快煮锅搭配附的蒸笼用蒸的水饺
我煮水饺完都会丢微波 皮收干变Q 还可以确保有熟还可以降低长时间泡在滚水里烂掉破掉的风险我家用机械转盘式的 应该是1-2分钟 不太准 方便面也可以说泡热水3分钟 丢微波1分半钟即可因为已经下水煮熟了 应该是不用太久
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-08-19 15:36:00就是重复加水还会破（山东水饺店教的），最后只能用蒸饺...
作者:
wensday (Eyes On Me)
2022-08-19 18:45:00还以为是包水饺....
会煮破是你的水一煮滚或是他被热气膨胀所以他就散了加水主要是降温的方法
我自己包的新鲜的很好煮，但冷冻的真的怎么煮都破，偶尔有成功的也觉得面皮不够好吃，后来冷冻的都用煎的不过我是生的冷冻，冷冻熟水饺感觉直接微波就好
作者:
lifeful (来福佛)
2022-08-19 22:48:00之前看网友说可以冷水下锅煮 自己试过的确可以重点还是水滚之后煮的时间
h板友家是不是装快速炉阿 怎么煮怎么破实在难以想像...只要时间有抓好 一般家庭瓦斯炉应该没强到每煮必破阿..
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2022-08-20 05:56:00文案要再精进一点,太容易被看穿了
作者:
kyfish (fish)
2022-08-20 07:30:00奇美就最难吃水饺阿 大概只有龙凤能勉强跟他拼
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2022-08-20 08:41:00会破听说跟火太大、水滚太大有关，我是习惯用中偏小火
作者:
Kokowaah (红酒炖香鸡)
2022-08-20 10:08:00觉得市售水饺都普遍难吃 宁愿买菜市场别人包好的
作者: benfour (Keep Free) 2022-08-20 10:25:00
菜市场+1
作者:
luelue (煞气a)
2022-08-20 10:33:00菜市场+1
作者:
wei76119 (Sydoera)
2022-08-20 10:45:00菜市场+1，没再加水煮也没煮破过。除非煮时不小心戳破皮。
熟水饺就是方便 加方便面 宵夜小吃 方便面热水加熟水饺加蛋微波好选择
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2022-08-20 14:39:00我买冷冻的水饺或是自己包的从来没煮破过 中间不用加水
微波是不会烂啦！没对物体做什么应力作用，保留外观完整性，水份消失不足会干掉硬掉
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2022-08-20 14:55:00馅多出来或皮多出来都可以煮一煮吃掉 试个两次就会有经验
我吃过冻三周的没问题但是应该是不太建议这么久我是觉得冷冻生水饺真的不好煮，新鲜现包随便煮都好毕竟冷冻生馅料煮熟就是要比较久，而那个时间无论如何都超过面皮会好吃要煮的时间，除非你皮厚馅少那种用煎+闷蒸则会非常完美
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-08-20 17:13:00高雄中钢牌现包好的冷冻水饺期限都压20天.
作者: insurreal (gives you wings) 2022-08-20 17:15:00
会破可能是煮太久,水煮到整颗都膨成圆的就要关火了
我用烘焙纸铺盘子，水饺摆整齐不要太密，电锅一杯水蒸熟
电锅蒸真的超方便的，盘子抹一点油防止沾盘，就可以丢下去蒸了，还不用洗锅子
水煮不要滚就不会破了
#1PIgAIIP用这方式煮，除非本来就冷冻开裂破掉的之外，完整的水饺是煮不破的
作者:
modacc (薄荷绿)
2022-08-23 12:00:00蛋煎水饺我也觉得不错，水饺我家都习惯吃有春茶馆的，推葱多多口味，楼主下次可以试试
我买熟水饺几乎都是为了微波和煎 不然没有生饺好吃 这品项就是方便
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-08-23 20:14:00有没有人推荐水饺用辣油？ 之前7-11独飨黄金煎饺附的辣油很好吃，辣度也够，现想吃水饺也来沾沾类似的辣油，有谁能推荐哪牌的好吃
辣油不清楚 辣酱最近比较喜欢“丸进”而我家辣油是自己打的
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2022-08-23 22:41:00丸进的辣椒酱好好吃~基隆烧卖一定要沾丸进
作者:
DAEVA 2022-08-24 19:45:00炸水饺
作者:
AS2000 (Sid)
2022-08-25 01:07:00我姐看中国室友用电锅煮水饺，连顾都不用~超方便我也跟着试过，大同电锅加入冷水和水饺一起，外围加水。按开始后等跳起就可以吃了，都有熟没破。
作者:
t6780 2022-08-26 11:21:00台中的水饺还会讲台语
作者:
zozo4682 (zozo4682)
2022-08-27 11:06:00维义的朝天椒辣油还不错 30块而已 个人觉得够辣且不抢味