最近想吃韩式所以去全联买了韩国辣酱
结果不知道是我步骤有问题还怎样
总觉得做出来不好吃
步骤:
鸡腿肉切块
用刀子划开后
加盐巴或鲜味炒手和米酒+辣酱抓醃
下锅+蒜头拌炒
请问是哪一步骤出了问题吗
酱料加蒜泥 酱油 跟糖，炒的时候不用放蒜头可多放洋葱 高丽菜一起炒应该就ok
作者:
lvnps (啧~~)
2022-06-24 19:26:00腿肉皮朝下煎出油、翻炒至约8分熟，再加辣酱、米酒炒熟放葱段
作者: cryy ( 哭歪 ) 2022-06-24 20:02:00
没有糖啊只加辣酱很理所当然会不好吃
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-06-24 20:53:00要放蒜泥 不能只是蒜头
作者:
mei1029 (mei)
2022-06-24 22:10:00辣酱+玉米糖浆或蜂蜜+酱油+蒜泥，调味就好。简易可以直接辣酱+韩式烤肉酱+糖。或是辣酱+味增酱。加鲜味炒手不合适喔！
作者:
cckkyle (水树奈々)
2022-06-24 23:21:00糖或蜂蜜 加一点水梨
你把洋葱＋辣椒酱＋蒜头＋青葱＋玉米糖浆＋大酱＋韩式粗辣椒粉＋一点水全部打成烂泥，用那个烂泥醃制可以酌情加一点苹果或水梨和糯米醋
作者: cryy ( 哭歪 ) 2022-06-25 09:03:00
其实网络上很多食谱，可以自己去查。
作者:
victtor (旅行)
2022-06-25 10:09:00不要放盐跟蜜酒
作者:
casio0406 (casio0406)
2022-06-25 13:52:00你有试吃酱吗？怎么会加盐巴多看影片就知道怎么调味了
韩国辣酱不好驾驭 建议用韩式醃烤肉酱醃烤肉酱调好味了直接用就行
韩式料理除了辣酱，糖和韩式芝麻油，推荐可以看韩国厨师孙荣的影片，大概就可以了解韩式料理的调味概念
作者:
abljy (ab)
2022-06-25 18:03:00推孙荣老师的介绍
作者: cy1107 (CC) 2022-06-28 07:55:00
推孙荣影片+1 韩国料理大全
作者:
coolrao (努力上进)
2022-06-28 15:56:00韩国海鲜大酱煮锅好吃！
作者:
IanLi (IanLi)
2022-06-28 22:55:00韩国料理糖是很重要的，辣酱系列要兑糖去平衡。