鉴于现在手上这把水果刀真的变成了铁尺，怎么磨都不利，终于在劈烂了数十颗洋葱后受不
了了想换刀
因为只是轻度下厨，都在小套房用电磁炉煮点小东西，打算买陶瓷刀省著磨
平常用刀时机大概都是切球形蔬菜(洋葱、蒜头、番茄)，不切骨头或冷冻品
因为收纳空间的问题，希望有刀鞘，能让我把刀插在放餐具的杯子里QwQ
目前是看到京瓷14cm的刀，有附刀鞘，价钱大概1k上下
另外是宜得利的陶瓷小三德，但刀鞘就要另外再找，大概0.5k
想问这两把落差会很大吗？好像都没看过宜得利陶瓷刀的心得，有人用过吗@@？
或有人另外买过刀鞘，使用上有什么不便吗？
谢谢
作者:
mukey 2022-05-23 01:04:00磨陶瓷刀？
作者:
ritt (rit)
2022-05-23 01:06:00陶瓷刀 无法磨 但一般撑的久一点没摔断的话
作者:
playerst (playerst)
2022-05-23 01:10:00我是买一把国产臻三德 1.5k V10钢材 用一年后变钝 给菜市场砂轮机磨后又变一尾活龙 磨一次才50不过刀是会变丑
作者:
dash1 (椰壳)
2022-05-23 01:10:00京瓷有出磨陶瓷刀的道具哦
作者:
lifeful (来福佛)
2022-05-23 01:18:00刀鞘要等刀子洗完晾干才用，我到后来都懒得收进去
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2022-05-23 02:36:00直接把刀子擦干就可以放进去了
要花到上千，不如去买把臻的三合钢了，那个单纯切菜也不用磨
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2022-05-23 07:55:00陶瓷刀可以用黏在平面上的砂纸磨 或是用钻石磨刀石
作者:
admirer (乐天派的无聊队长)
2022-05-23 09:07:00经济的做法 试试大创49元三德刀+ikea159元磨刀器
作者:
G773 (G773)
2022-05-23 09:26:00刀鞘很方便收纳，我有一柄刀面太宽的中式菜刀放不进刀架，就用刀鞘，此外也便于携带外出。
作者:
sephen (实施绑椿 民心上升!!!)
2022-05-23 09:30:00可以磨啦...怎么一直在传不能磨
作者:
lwecloud (CloudEX)
2022-05-23 09:39:00不好磨阿 花那个时间心力不划算
陶瓷硬度高 难磨吧！ 越硬维持越久越难磨 应该要有另外的工具
作者:
lifeful (来福佛)
2022-05-23 13:38:00虾皮上有专门卖刀的卖场 500以下的选择不少 还能顺便买刀鞘
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2022-05-23 13:40:00我京瓷用了四五年很喜欢，给老妈用断了
作者:
sephen (实施绑椿 民心上升!!!)
2022-05-23 14:35:00你是买到什么磨刀石磨不动....说不好磨的人真的有磨对???我三两下就磨一把啊.....
作者:
Tatsuko (裸足的性感女神)
2022-05-23 14:45:00我有买京瓷出的磨刀器，结果我爸把陶瓷刀拿去切硬物切爆了......结果才磨过一次就收起来不用了
作者:
dash1 (椰壳)
2022-05-23 15:14:00楼上可以再买一支阿XD
作者:
lifeful (来福佛)
2022-05-23 16:33:00刀具店的东西再怎样便宜应该都比赠品强啦XD
作者:
jfw616 (jj)
2022-05-23 16:49:00买一颗便宜的磨刀石磨刀真的随便磨就很利不然买100块钱的刀...100块的磨刀石1500块钱可以用好几年不是问题
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2022-05-23 18:01:00陶瓷刀无法磨 除非拿专用的磨刀器 有一千元预算 臻买一把就好啦赠品的水果刀就超级软钢 很难磨利 也很难维持
作者:
jior (大J)
2022-05-23 19:52:00陶瓷刀就别了，没比较厉害
作者:
bearq258 (bearQ)
2022-05-23 23:45:00有卖快速磨刀器拉两下就变新刀两三百元内就搞定
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2022-05-24 00:14:00你先说一下你住哪里 我们在推荐菜刀店给你 磨菜刀
作者: jei01 2022-05-24 03:20:00
你那把刀用磨刀器磨到剩厚刀身，要打薄才会锐利磨刀器用久了会吃掉靠近刀刃薄的刀身先用#400的磨刀石打薄，再用磨刀器可救回来如果觉得太丑再用#1000以上砂纸抛光要用#5000以上磨刀石抛光也可以，有比较专业点陶瓷刀切起来完全没爽度，VG10都比他好你应该没在日本料理店看过师傅用陶瓷刀吧！
作者:
lwecloud (CloudEX)
2022-05-24 08:07:00陶瓷刀有那么好磨，那干嘛不人手一把，剁骨以外都靠他?
磨过一定会变锐利，差异在维持时间的长短，家用建议最高磨到#3000即可，角度可以大一点，懒得磨就买把入门的三德，钝了就花钱磨刀，至少不会觉得磨刀的钱花的不值
作者:
lwecloud (CloudEX)
2022-05-24 10:16:00懒得磨最简单就宜得利200块用到觉得钝就换一把只切小东西便宜陶瓷刀加减用很够了 反正便宜钝了就换刀鞘拿个月历纸广告纸胶带捆一捆也是堪用
作者:
admirer (乐天派的无聊队长)
2022-05-24 10:20:00就跟你说大创49元三德刀+ikea159元磨刀器了买10把也490而已 一把撑1年也够你用10年了更别说其实一把撑两三年也会太难更正 ^也不会用简易磨刀器买好刀有点浪费 堪用的便宜刀就好陶瓷刀手滑摔一次你就知道
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2022-05-24 12:07:00不想磨刀？ 很简单啊 送刀店磨就好了
作者:
bearq258 (bearQ)
2022-05-24 18:28:00快速磨刀器也有分规格种类 刀款刃口宽度有不同
作者:
adeeps (.....)
2022-05-24 21:49:00建成刀剪行或台中菜刀王的肉桂刀 或网络找臻的刀1000上下绝对比陶瓷刀好
作者:
alance (胡奴多宝)
2022-05-25 15:20:00如果会切到芭乐籽，建议不要买陶瓷刀
随便买个百元刀，不利了看是要自己磨还是别人来，常用锋利的刀就回不去了
作者:
hsin1106 (过于喧嚣的孤独)
2022-05-26 00:34:00我IKEA买了把400多的主厨刀，最硬大概就切红萝卜，用超过五年，不太需要磨，最近开始不利直接换掉
作者:
casio0406 (casio0406)
2022-05-29 19:18:00不想磨刀可以考虑买ZDP189HRC65-66应该够耐锋利
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2022-05-30 18:28:0073楼那种东西只适合高手用，要磨的时候会想吐血