[食谱] 台味十足打抛猪

楼主: fishball0000 (fishball)   2022-05-03 21:58:06
常常剩下蒜蓉虾的汤或酱,觉得倒掉可惜但又不知道可以怎么变化吗?
在台湾打抛猪已经被玩坏(?那我就不客气的加更多的调味迸出新滋味噜
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https://i.imgur.com/7HxhKln.jpg
材料:猪瘦绞肉、九层塔、小番茄、百里叶笑料、夜市的胡椒虾剩下的蒜蓉汤汁
Step1. 中火加入干燥/新鲜 的九层塔、百里叶香料炒出香气,加入一匙蒜蓉酱
Step2. 加入猪绞肉,炒出香气后盖上锅盖。
Step3. 蒸气锁形成后开盖,转小火翻炒猪绞肉把剩下的蒜蓉酱用完。
Step4. 加入对切的小番茄、新鲜的九层塔,等个30秒后拌炒至九层塔皱起
Step5. 酱汁滚沸后关火,用锅子的余温加热九层塔就完成啦~
https://i.imgur.com/zvbA33L.jpg
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九层塔是一个加热容易变黑的植物,这次的食谱分两次纯属为了配色好看,新(ㄌㄢˇ)手
(ㄖㄣˊ) 可以在一开始就把九层塔全下!
番茄加热可以释放出更多的茄红素,酸酸咸咸又有虾的鲜味,简单满足你的味蕾!
完整的料理缩时在Ig可以参考,
最后欢迎交流
Ig: 光光小食堂
https://reurl.cc/1Z29vW
作者: jjer (CCC~)   2022-05-03 22:11:00
没鱼露?
作者: Vladivostok (海参崴)   2022-05-04 00:01:00
这算九层塔炒肉...看起来是不错
作者: ME0611 (大真)   2022-05-04 12:45:00
没用打抛叶不适合叫打抛猪 叫塔香肉末
作者: G773 (G773)   2022-05-04 14:35:00
3楼+1
作者: rinkai (玉串)   2022-05-04 15:10:00
泰国人要气死了
作者: l23456789O (优良碱民)   2022-05-04 15:46:00
你会被娘娘喷死
作者: zoo8888 (zoo8888)   2022-05-05 01:18:00
管他叫什么 好吃就好
作者: anoha (阿米巴奚隹奚隹)   2022-05-05 20:15:00
最近也在考虑要来炒个打抛猪 感谢提供
作者: winered (爱到牲畜无怨尤)   2022-05-07 08:13:00
我就爱九层塔和小番茄的 我台味我骄傲
作者: rosonetta (这种天气中午要吃什么)   2022-05-12 14:19:00
下饭神器

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