[问题] 火锅的油条跟早餐店油条一样? HIVE PTT批踢踢实业坊

楼主: HIVE (summer) 2022-04-22 08:22:25

如题
在家吃鸳鸯锅,需自行备料
油条我想到去烧饼店买
但就怕晚上才要吃
会不会软掉或有油耗味了?
另,求推有什么料好加的?
(已很久没吃锅了XD)
谢谢~

作者: orchidd (orchidd) 2022-04-22 08:36:00

辣锅推荐豆皮大肠头莲藕片，油条我觉得早餐店和火锅的不太一样，火锅的比较不油。

作者: Celestine 2022-04-22 08:47:00

老油条才是火锅的叫店家帮你多炸

作者: hiimjack (凤梨田ㄈㄓ) 2022-04-22 08:48:00

老油条用微波炉也能做 google就有做法

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-04-22 08:53:00

老油条炸两次一般油条一次

作者: laaa0912 (咩咪) 2022-04-22 08:57:00

请店家炸老一点也可以。我家只有烤箱，要吃的时候拿出来烤，把油逼出来，保证脆

作者: t11223342002 (路菜) 2022-04-22 09:08:00

要买包在饭团里面那种老油条火锅料我喜欢圆圆一截一截的腐竹，白花菜，各种肉类，冻豆腐，花枝浆，山茼蒿

作者: monkeywife (猴子老婆) 2022-04-22 09:39:00

王品最近有推一系列自家的招牌火锅料全联有，还不错

作者: rosemary (迷迭香) 2022-04-22 10:24:00

如果软掉拿烤箱或气炸锅再烤一烤就好

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-04-22 10:54:00

软掉就是水分脱水就行了

作者: Leony (小米) 2022-04-22 12:57:00

找一家好吃的油条店随意买就好，回家小烤箱烤3分钟就超酥脆

作者: yoyufaye (^v^) 2022-04-22 23:27:00

软油条可回烤逼油上色，烤到满意的脆度

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