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[问题] 香鱼推荐的煮法？

楼主: yuenru (有挑戰很好呀)   2021-11-14 12:58:22
某天买来的香鱼，
一直没想到懒人．简单的煮法，
默默冰冻了一个礼拜吧....
平时不买鱼煮鱼，因为流理台会腥味...
现在只好来求助.....
不要炸，剩油很麻烦。
只有大同电锅
小炒锅
没有气炸锅
没有烤箱。
https://i.imgur.com/QpRWy8A.jpg
加地方团购群会不知不觉买东西是真的@@
作者: apnaapna (静)   2021-11-14 12:59:00
直接洒盐送烤箱烤，没什么腥味很好吃的只有炒锅的话应该可以把盐铺在锅底，然后香鱼放进去，开火，盖盖子。类似你在外面餐厅吃到的盐焗虾那样
楼主: yuenru (有挑戰很好呀)   2021-11-14 13:01:00
抱歉补充说明 器具
作者: ingss (萧萧)   2021-11-14 13:01:00
蒸也可以阿，弄干净姜丝葱段酱油
作者: keirto (keir)   2021-11-14 13:16:00
烤，甘露煮，炊饭
作者: AbooQ (花哈哈哈)   2021-11-14 13:21:00
抹盐放平底锅小火慢煎，一面可停留个5分吧～香鱼真的无敌美味！
作者: Levesque (IPA吸到饱 赞赞!)   2021-11-14 13:27:00
鱼冷冻一个礼拜真的不会有腥味吗，好怕喔，用炸的吧
作者: PsMonkey (痞子军团团长)   2021-11-14 14:14:00
楼上只吃现捞，要嘛挑食，要嘛富可敌国 XD
作者: chenyei (documentarian)   2021-11-14 14:21:00
推日式甘露煮，简单又好吃
作者: egyptengland (eye-line)   2021-11-14 14:27:00
洒盐放烤箱简单又好吃~
作者: MPLeo (重新爱上.海.贝壳)   2021-11-14 14:39:00
买个便宜烤肉架放些木炭吧..来乱的XD.不过用烤的真的很诱人锡箔纸放点辛香料..包紧.放进电锅..架高蒸..应该也可以
作者: paulsama (paulsama)   2021-11-14 15:45:00
盐烤，赞
作者: fel801 (晏夜*)   2021-11-14 16:04:00
盐烤/甘露煮/炊饭/一夜干
作者: BILLYTHEKID (比利小子)   2021-11-14 16:56:00
趁机问一下有人用气炸锅烤香鱼不爆肚的秘诀吗
作者: l23456789O (优良碱民)   2021-11-14 17:44:00
加盐用平底锅干煎也行
作者: cindy3959 (阿欣)   2021-11-14 19:09:00
擦干、抹盐、直接烤
作者: Kayusumi (Left)   2021-11-14 21:54:00
17F 要解冻
作者: isco (踏着月光回家)   2021-11-14 21:57:00
药膳香鱼
作者: kinoko (...)   2021-11-15 00:20:00
不用解冻也不会爆啊
作者: cindy3959 (阿欣)   2021-11-15 13:38:00
要解冻还要特地讲吗？（惊
作者: otonashi1003 (Cornelia)   2021-11-15 18:19:00
甘露煮，最简单
作者: fenchanel (安培)   2021-11-15 18:56:00
香鱼觉得要干吃比较香，没烤箱就用煎的，应该差不多
作者: loveivan   2021-11-15 22:07:00
推甘露煮
作者: data1728 (陈阿兔..^^)   2021-11-16 08:47:00
香鱼就抹盐后烤呀！
作者: peehs (科科羊)   2021-11-16 11:44:00
气炸锅用香鱼是最适合用途 没有之一 做其他菜要高温没高温要水份没水份
作者: miki50407 (island)   2021-11-16 14:54:00
干煎就好了
作者: kshieh   2021-11-16 16:51:00
先大火煎两面，再微火慢慢煎透，这样跟用烤的87%像
楼主: yuenru (有挑戰很好呀)   2021-11-16 17:58:00
很难，难知道中间熟了没......结果还是要吃到一半再回锅煎熟
作者: peehs (科科羊)   2021-11-19 12:51:00
抓不准的话 可以把蛋拿出来分开煎 这样也比较香
作者: zebra1986 (斑马ing..)   2021-11-24 00:28:00
推文看得都想买来干煎了！
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