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如果可以的话，用新鲜罗勒、松子跟橄榄油现打青酱香气更浓郁。不方便自制青酱，也能使用市售酱料。
<食材> 3人份
1. 鸡里肌肉 250g
2. 意大利面 300g
3. 青酱 150g
4. 大蒜 1瓣
5. 橄榄油 1小匙
6. 动物鲜奶油 40g
7. 盐 1小匙
8. 匈牙利红椒粉适量
9. 动物鲜奶油 20g
10. 帕玛森起司适量
11. 莳萝 适量
<时间> 15分钟
<作法>
1. 将里肌肉洗净、擦干并切成小块状，放入容器内，倒20g鲜奶油、盐跟匈牙利红椒粉醃制5分钟。
2. 烧一锅热水煮意大利面。
3. 开小火，倒入橄榄油跟蒜末。
4. 把醃制好的里肌肉放入锅内炒熟。
5. 放入煮熟的意大利面、青酱、适量的煮面水跟40g鲜奶油。
6. 将所有食材充份拌匀后起锅。
7. 加上适量的现磨帕玛森起司跟莳萝，奶油青酱鸡肉意大利面即完成。