楼主:
nawi (nawi)
2021-09-30 20:44:37https://i.imgur.com/TYvOFuP.jpg
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好读图多详尽网志版
300克鸡胸肉传奇-一肉三吃的文章,谢谢大家的阅读,
于是我推出了第二弹的鸡胸肉三吃!
这次要和其他的食材搭配,也都是对身体很好的,含丰富蛋白质的菜肴,
要准备的食材有300克鸡胸肉 ,
红萝卜半根, 黄甜椒1/4个,
太白粉一大匙
葱碎少许 玉米粒少许 (可有可无)
油厚豆腐一大片, 香菇适中大小6个 ,青椒一个,高丽菜两三片,
一束芦笋(可有可无)。
先把红萝卜和黄甜椒切碎放入绞肉里,加一大匙酱油和一小匙太白粉充分搅拌备用。
接下来可以在以下三道菜里使用。
第一道是
肉豆腐 双重蛋白质,健康料理!
要用到的材料有厚油豆腐,鸡胸绞肉,葱碎,番茄酱和美乃滋少许。
先把油豆腐对切几次呈小三角形,(
小撇步!)用热水川烫30秒,
将油洗掉,口感会好一点。
豆腐中间再下一刀,
用刷子或手也可以,
沾少许太白粉在切缝里
再用搅拌肉的汤匙,将适量的肉塞进油豆腐的切缝里,(小撇步!!)用竹签或筷子在肉上面
戳几个洞,让他料理时,内部也可以均匀受热。
接下来锅放少许油,热之后,将肉的那面朝,煎到肉变白再换面煎,直到各面都熟就可以
上菜。
酱汁 : 一大匙番茄酱+ 1/2大匙美乃滋+一些葱碎
酸酸甜甜好滋味!
第二道是 香菇肉球 日式风情小菜!
要用到的材料有: 香菇6个,鸡胸绞肉,柴鱼片,酱油少许。
先准备好一些青椒,挖籽,切长条状(我是准备了日本传统甜椒ししとう)和6个香菇,
最好是大小平均一点。
先将香菇扇洗干净,接着把梗切掉,接着用汤匙把鸡胸肉均匀的涂在香菇的扇型部位。
把肉团用筷子戳几个洞,
锅热放一小匙橄榄油,将肉的地方朝下,煎到表面熟了之后,换面煎,这时可以把青椒一
起下去煎
待青椒表面微焦,也熟了之后,最后关火,在边缘洒一小匙酱油,稍微拌炒就完成,同一
个锅子就可以完成一道菜!
摆盘时再撒一点柴鱼片就非常日式小菜风!
第三道是高丽菜烧卖
不用烧买皮! 不用蒸笼!轻松上手!上菜!
烧卖皮,水饺皮常买了又用不完,最后硬掉也不使用很浪费,
今天要教大家的是直接用高丽菜当烧卖的皮,来做烧卖。
要用到的食材有高丽菜3大片,
鸡胸绞肉,芦笋,太白粉,玉米粒少许(可有可无),姜末,酱油,黑醋少许。
先把高丽菜切均等细长条状备用,
梗的地方记得要先切掉,这次不使用,可继续冷藏,炒菜可以用。
拿一张保鲜膜铺在桌上,
上面洒两匙太白粉,
用汤匙取肉团,
让他在太白粉上滚动一下,
再放在高丽菜丝上滚动一下,用手稍微握一下,让高丽菜可以镶在肉里就不会掉。
之后锅子不用热,先把高丽菜铺在锅里,尽量不留隙缝,再加50G水,
或是看家里锅子的大小,
比高丽菜低一点点的水位也可以,
之后放烧卖在高丽菜上面,上面装饰一点玉米粒,开火,
煮至肉变白,再将去表皮的芦笋放进锅子的边缘一起煮到熟即可起锅摆盘。
接着调酱汁: 姜末,酱油1/2大匙,黑醋1大匙。
很简单又方便的一道菜,推荐给大家!
谢谢阅读!
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