这道做了好几次，家人上至公婆下至小朋友都很爱
备料时间其实也就五分钟
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忘了拍豆瓣酱
1. 油、蒜头爆香，下绞肉
2. 绞肉加豆瓣酱拌完下冬粉
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3. 加水，收干差不多再下油豆腐
4. 调味，酱油、蠔油、黑胡椒、糖(依个人口味斟酌上)
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最后加葱花炒一下就可以起锅囉
大功告成
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推荐油豆腐最后下锅，能维持又Q又扎实的口感
另外油豆腐我个人很推荐盐卤油豆腐
(目前这类型豆腐好像也只有看到中华豆腐有出)
之前试过一般的油豆腐，很容易咬起来乾乾的
而嫩豆腐和鸡蛋豆腐对我来说又比较没有嚼劲
个人偏好咬起来QQ的豆腐，吃起来比较不会了无新意
如果是这类汤汁不会很多的料理，我会比较推荐配盐卤油豆腐
因为盐卤油豆腐比较容易吸收食材和调味料的精华
内层吃起来又很嫩不干柴，跟粉丝肉末一起嚼口感丰富很多
配冬粉清爽不油腻，可以吃出豆香
好吃好吃！