我怕说春卷被误认为润饼，所以说“炸”春卷
但我其实都用一点点油下去煎
因为用炸的只炸没几条实在好浪费油
可是都煎不熟
喂狗都说不用解冻，冷冻下锅小火煎到金黄
但我每次放到嘴里，里面大概有一半是生的
试过加盖中小火煎20分，还是不熟
狗说不能加水皮会烂掉，可是因为每次都不熟
我也试过当成水煎包，加点水当作半蒸熟
但还是失败
辛辛苦苦包，最后都切开散成一坨变成大锅炒
流泪
不知道版上有没有人知道什么好办法的呢？
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-08-07 08:21:00不要太急着翻面,一面全熟才翻面类似煎鱼的方式
作者:
ingss (萧萧)
2021-08-07 09:25:00要退冰，油不够多时温度上不去。不沾锅少油，小火，一面先丢下去后盖锅盖，底部恰恰之后开盖转中火翻面，煎到金黄脆就好了。
作者:
skyant (华仔)
2021-08-07 09:55:00油多一点半煎炸 剩下油盛起来还能重复用
作者: fortrees (九黎鲧) 2021-08-07 11:21:00
方法1.先退冰 2.弄湿拿去微波再煎 3.油多一点半煎炸
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-08-07 11:32:00用比较窄小的锅子去炸
作者:
lilmo (人生只有不停向前)
2021-08-07 12:18:00不然先用气炸锅到半熟再下锅煎？
作者:
mukey 2021-08-07 12:52:00煎不熟就煎久一点，外焦内生就是火太大
加盖小火煎20分钟还是不熟？？？你是整个冰砖的情况下去煎喔？
作者: lessonone (Zaki) 2021-08-07 13:08:00
油太少加热效果不会好喔
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2021-08-07 13:09:00油太少吧……
作者: GraceMa (GraceMa) 2021-08-07 13:59:00
烤熟后两面煎金黄呢，省油又省时
作者:
linkmusic (linkmusic)
2021-08-07 18:34:00还是要半煎炸，看网络上说不退冰的话就从冷油开始炸