家里罐装黑胡椒粒用完了，
想说去中药行买看看，
自己填装比较环保又便宜，
现在买是买到了，老板说1两20元，
看起来品质不错。
但是有个问题！就是大家都知道
中药都是放在那种小抽屉里，
然后买的时候老板就用手一些一些拿出来秤重这样，
一般中药买回来要使用前，都会再过水清洗过，
毕竟应该会有灰尘细菌什么的，
可是黑胡椒粒能洗吗…
大家都怎么清洁呢？
还是就算了其实也没关系…

清水洗完之后 放到洗衣袋或豆浆布袋里 放阳台阴干

我只觉得... 该不会你日常生活都带着防毒面罩？

直接去卖场买 干净多了

iherb有卖很多种类包装好的散装胡椒，我会买这种的。

在你从罐子倒到菜里 中间就沾附了空气中的灰尘细菌

原来中医行也有 去烘焙行买的超大包

中药行买100跟超市买100量差很多，请注意

可以放平底锅稍微烘一下啊，很香

我去的中药行老板是拿一大包然后用小杓子+小漏斗倒进我自己带去的罐子

香料洗过不就受潮了 你确定要洗吗？

筛子+刷子? 觉得可以参考蘑菇的清洁方法

换家买

一颗一颗拿吹球吹过 然后紫消一晚上XD

从来都没清洁过

我只觉得水洗过不能阴干 只增加发霉的可能...

就放筛子冲水后 丢锅子炒干 我家有好几个受潮的盐和蒜粒调味料是炒干处理的只是要先确保有没有坏掉的

黑胡椒是工人亲手摘取、铺洒手动抹平在地面上晒干、然后人工装麻布袋上卡车运送，最后才在工厂分装。沾染过程中多少汗水、手上黑垢和灰尘，晒乾和储存海运的过程更会长一堆霉菌和积灰尘。黑胡椒的霉菌数很高，医学杂志不建议给幼儿食用，可见一班跟中药房那个抽屉和药师手抓比起来，后者简直不值一提话说黑胡椒的“黑”就是霉菌造成的颜色，过程中也没人除菌，不用这么在意买卖过程中的这些事https://i.imgur.com/vDLO9XC.jpg这是刚采收的胡椒果https://i.imgur.com/n2pKsRa.jpg这是铺平晒干，你可以看到他们直接光脚踩在胡椒粒上。到我们手上全程都没有清洗过哦，有没有发现中药房那段不算什么了吧

如果真的很介意，放在筛子里晒一晒阳光杀菌也是个方法。

胡椒用量没这么大吧...不然你可以买大润发已艺大利进口的也不贵

都直接用没想过卫生问题...原来黑胡椒的霉菌数很高 下次试试17楼的方法

用超临界二氧化碳或次临界乙醇与二氧化碳混合液冲提10秒钟，应该就干净了

哇 长知识了0.0！

等等 我查了一下说黑胡椒是因为果实未成熟晒干所以才黑不过有另一篇研究的确提到黑胡椒的菌数的确特别高